柘荣：护航春季校园食品安全

东南网宁德3月3日讯（通讯员 游海霞）连日来，柘荣县市场监管局对全县31所学校（幼儿园）食堂开展春季校园食品安全检查，切实加强常态化疫情防控期间食品安全监管，保障师生安全复学。

现场，执法人员重点对学校食品安全管理制度建立及落实、食品原料（含冷链食品）存储、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、设备设施维护、“一品一码”追溯管理、餐用具清洗消毒等情况进行检查，及时消除安全隐患。同时，通过发放《致校长（园长）的一封信》，督促学校（幼儿园）落实主体责任，全面保障疫情防控常态化形势下的校园食品安全。

发放《致校长（园长）的一封信》。游海霞供图

校园食品安全一直是食品安全监管的重中之重，近年来，柘荣县市场监管局致力于提升校园食品安全管理和社会共治水平，在强化监管措施的同时创新监管方式，以“智慧管理”为突破口，全面推行校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设，让家长、师生、监管部门能够通过移动端，看到后厨操作全过程，进行可视化监督，实现校园食堂自我管控、消除隐患、化解风险的目标，切实提升校园食品安全智慧监管水平。据悉，目前该县已实现校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，其中省级“明厨亮灶”示范单位4家、市级“明厨亮灶”示范单位4家。

检查明厨亮灶。游海霞供图

“互联网+明厨亮灶”工程建设。游海霞供图