谢世坚：把握先机发展预制菜 规范外卖业保障安全

近年来，随着生活节奏的加快、年轻消费群体规模体量的壮大、宅经济与疫情的催化推动，预制菜行业与外卖行业发展迅速，食品产业正面临转型升级。市政协委员谢世坚建议，要抓住机遇发展宁德市预制菜产业。同时，规范外卖行业管理，推动实现高质量发展，保障人民群众的食品卫生安全。

“2020年，中国预制菜市场规模已达2500亿元，预计2023年，市场规模将突破5100亿元，可见预制菜是一个前景广阔的朝阳产业。宁德山海资源丰富，特色美食众多，发展预制菜产业大有可为、大有作为。”谢世坚说。

为此，他建议，要提高重视，大力支持发展预制菜产业，合理布局企业，制定出台扶持政策。要整合资源，通过差异化建立产业园的形式，实现资源共享、优势互补，发挥预制菜产业链优势。要培育品牌，积极培育认定一批龙头企业，鼓励创新研发预制菜助农名优产品，培育“+旅游”新业态，开拓预制菜销售渠道。要加强监管，出台行业标准，细化安全标准，引入第三方检测机构，实现预制菜专供农产品源头检测追溯，推动预制菜产业规范发展。

同时，谢世坚表示，目前，兴盛的外卖行业虽然带来了便利，但也存在从业人员标准不明确、素质参差不齐，食品安全有隐患以及投诉维权难保障的问题。

谢世坚建议，要完善外卖行业的从业规范，明确准入条件，提高准入标准。要加强外卖行业的日常监管，参照餐饮实体店管理要求进行规范化管理，定期开展线上线下大检查。要抓好从业人员的教育管理，定期开展培训，要求办理健康证等证照，提高从业人员素质，杜绝“带病上岗”。同时，要推动建立统一的包装标准，使用可降解包装，减少环境污染。（闽东日报见习记者 俞锦阳）