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宁德蕉城:一口美味蚶 幸福过大年

2023-01-23 09:45:00  作者:褚子强 林沐   来源:东南网   责任编辑:王予捷

东南网1月23日讯(通讯员 褚子强 林沐)海风吹拂,新春的气息飘荡在宁静的村庄,村民庆贺着丰收,一船又一船的血蚶伴随着村民的喜悦被送到了岸边。近日,记者来到蚶岐村血蚶丰收现场,了解今年村庄血蚶收获情况。

在现场,记者看到,村民们正搬运着收上岸的血蚶,不断在车与船之间来回穿梭,一船血蚶刚搬上岸紧接着又是一船血蚶送达,船来船往,十分热闹。同时,在滩涂上,二十多名当地村民正在快速收获着血蚶。岸上人声鼎沸,村民们互相交流今年的收成;岸边不远的滩涂中,村民则是互相打劲加油,每个人的脸上洋溢着喜悦和满足。

据村民黄大爷介绍,蚶岐不仅养蚶历史悠久,更凭借其独特的地理水质优势,成为了目前蕉城区最主要的血蚶产地。而蚶岐血蚶,血多肉甜、嫩滑爽口,吃下去,让人口齿生津、意犹未尽。每到过年,都有不少顾客专程从城区亲自下来买,只为吃到这一口的佳肴,感受味蕾传来的新年美好。记者在现场看到,本次收获的血蚶肉中都带着浓浓的血丝,可见品质极佳。

“就快要过年了,最近几天都是我们的收获期,前几天我们有将近百名村民在滩涂收血蚶,场面非常壮观。我们上午趁退潮的时候出海,然后会在下午涨潮时回来,今年的收成还不错,有很多人已经开始预订了,全村产量预计能达到30-40万斤,带来收入600万-800万,村民都很开心。”蚶岐村干部雷良辉说。

前来购买血蚶的郑女士表示,每到过年她都会过来买蚶,今年的血蚶品相更是“不一般”,她打算买半斤做年夜饭。在当地买不仅价格实惠,品质也出奇得好,吃到嘴里很甜很嫩,一吃起来就停不住,家里的小孩和老人都很喜欢吃,年夜饭的时候做一盘血蚶,剩下的壳都能垒成一座“小山”。

据悉,宁德市蕉城区城南镇蚶岐村位于蕉城区南侧约两公里处,依山傍海,104国道贯穿整个村域,交通便捷,属畲族聚居村。全村现有人口2130人,耕地面积却仅有80多亩。面对人多耕地少的难题,近几年,该村以“傍水畲村、仰渔蚶岐”为主题形象,以“建设现代化休闲渔业乡村”为主基调,架起城乡要素资源互融互通的桥梁,不仅大力发展以蚶、蛏、蛎、鲟养殖为主导的滩涂养殖业,规划建设蚶岐水产品交易中心和蚶岐土特产集散中心,建立现代农副产品加工、冷链物流等平台,打造农产品全产业链,提高产品附加值,让村民分享更多产业增值收益;还斥资150万规划发展荔枝产业,从广东引进4030棵“仙进奉”荔枝树,按照合作社、集体收益70%、30%的比例成立蚶岐“利奉”合作社,实施种养管收一体化管理,大力发展“一村一品,一村一特色”。

目前该村已有多家育苗场,可育大黄鱼、鲈鱼、白对虾等种苗。同时,海产养殖及育苗业的发展,带动了加工、包装、运输等相关产业的兴盛。

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