2023-03-28 21:13:57 作者:潘月容 来源:东南网 责任编辑:王予捷
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东南网3月28日讯(本网记者 潘月容)走进龙井村乌茶示范基地,云雾缭绕,茶芽和嫩叶鲜嫩欲滴,呈现出明亮的绿色,带有一股清新的气息,采茶姑娘们背着背篓娴熟地采摘春茶。3月28日,宁德市寿宁县凤阳镇举行2023年寿宁高山茶春茶开采仪式暨寿宁乌茶品茗会,以龙井村为基点,展示寿宁乌茶生产制作工艺。 寿宁种茶历史悠久,追溯于后唐,成型于清代,兴盛于民国中期,千百年来寿宁先民用勤劳智慧,衍生出品质优异、品味独特的乌茶。 采茶农民正在采摘春茶。东南网记者 潘月容 摄 寿宁乌茶,是寿宁红茶的俗称,因干茶色泽乌黑著称,在欧美国家被为“blacktea”。其是以寿宁高山(海500-1700米)出产的本地菜茶、金牡丹、梅占等茶树嫩梢为原料,经萎凋(摇青)、揉捻、发酵、干燥、精制、烘焙等工艺加工而成,是具有寿宁地域特色的红茶产品。 采茶农民正在采摘寿宁乌茶茶青。东南网记者 潘月容 摄 近年来,寿宁乌茶在县委、县政府的高度重视下,步入崭新阶段。“寿宁乌茶这一品牌名称由来已久,我们通过举办寿宁乌茶开采节的契机,将寿宁乌茶这一品牌发布出去,加大宣传本土特色茶叶,打造属于寿宁自己的品牌。”寿宁县茶产业发展中心主任范世朗说。 龙井茶茶园航拍。柳明格 摄 据了解,寿宁县现有茶园面积17.67万亩,年产量2.17万吨,产值15.1亿元,获评“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”“中国十大生态产茶县”“中国茶叶百强县”等称号,“寿宁高山茶”入选CCTV国家品牌计划,获“中国地理标志证明商标”和“国家农产品地理标志”。近年来,“寿宁乌茶”在各级茶事评比中获得100多项殊荣,特别是“国饮杯”、“中茶杯”等国字头斗茶比赛名列前茅。 制茶大师正在对寿宁乌茶进行揉捻这一步骤。东南网记者 潘月容 摄 范世朗表示,今后,我们将继续深入挖掘乌茶背后的文化内涵,通过挖掘乌茶文化,展示具有寿宁地域特色的红茶,让寿宁茶产业发展越来越好。 |