福安举办“中央厨房”开放日活动

又到新学期，孩子在学校吃什么？吃得好不好？这些问题牵动着每一位家长的心。为了让大家更直观地了解福安市“中央厨房”如何保障学生饮食安全卫生，3月1日，福安市城投食品有限公司举办“中央厨房”开放日活动，邀请服务片区学校的家长代表走进生产车间参观。

参加这次开放日活动的有来自扆山中学、城北中学、市民族中学、老区中学、实验中学和福安一中等6所学校的家长代表上百人。大家按照“中央厨房”异物管控的严格规定，在工作人员有序引导下更衣换鞋，规范佩戴口罩、头套，再经过洗手、消毒、风淋等关卡后，亲临“中央厨房”的洗消、分餐、热厨加工、切配和冷藏等区域进行参观，深入了解学生营养餐的原料采购、生产加工以及配送的标准化运作全流程。耳听为虚、眼见为实，家长代表们在实地参观后，极大消除了对孩子在校就餐安全的疑虑。

参观“中央厨房”家长代表还试吃了当天的学生营养餐，对菜品口感和丰富的食材种类表示认可，同时希望城投“中央厨房”在把控食品安全关的同时，可以研发更多样式的菜品，满足不同孩子的口味需求。

据了解，城投“中央厨房”是服务福安市中小学生及机关企事业单位、社会团体在职人员的配餐项目，总投资约1860万元，于2022年9月投入运营，目前共为福安市20多所学校、近2900多名学生提供课后服务配餐。为增进校企之间的沟通交流，进一步提升服务学校的用餐质量，城投食品公司积极“明厨亮灶”，邀请家长代表和社会各方面参与监督，共同呵护学生“舌尖上的安全”。（闽东日报 兰文馨 陈宇杰）