福鼎举办啤酒美食节：“鼎”级美食 尽享舌尖盛宴

东南网8月25日讯（本网记者 潘月容）8月24日晚，“吃在福鼎·醉拥山海”2024福鼎第二届啤酒美食节暨八闽美食嘉年华活动在福鼎桐山溪畔正式开幕，八方宾朋欢聚一堂，共赴一场有吃、有喝、有玩的盛宴，“行浸式”感受福鼎的城市魅力，享受夏日狂欢。

开幕式上的节目表演。东南网记者 潘月容 摄

开幕式上，DJ现场打碟、摇滚歌曲串烧、魔术秀等轮番上演。美食摊主+大厨师上台与观众见面仪式，共同剧透美食盛宴。当晚，惠泉啤酒争霸赛环节迎来第一场啤酒大PK。 

潮汕英歌舞表演。东南网记者 潘月容 摄

淡爽的生啤、浓郁的全麦啤酒、独具特色的白茶啤酒……啤酒兑换区里，包含各种风格和口味的精酿啤酒，酒香四溢、口感丰富的啤酒，让人充分感受到福鼎市啤酒文化的魅力。

活动现场。东南网记者 潘月容 摄

闽东啤酒曾是福鼎最受欢迎的品牌之一，福鼎啤酒厂是福建省第一家啤酒厂；闽东啤酒曾先后荣获中国首届轻工业博览会铜奖、中国旅游商品国际博览会金奖、巴黎国际名酒展评会金奖等荣誉。2001年，闽东啤酒被福建惠泉啤酒收购，从此开启一段全新的发展历程。

活动现场。图源幸福福鼎

活动期间，福鼎组织了一批舞蹈《梦幻茶韵》、古典舞《梅花赋》 、越剧折子戏《新韵十八相送》、茶艺表演《一片树叶》等福鼎地方特色节目，另外还引进了中山醉龙、台湾电音三太子、潮汕英歌舞、特色川剧变脸、打铁花、大唐不倒翁、双凤飞天、等非遗代表作节目，带给广大市民、游客一场独特风情、丰富多样的视听盛宴。

桐山溪畔人山人海。东南网记者 潘月容 摄

位于闽浙边界的福鼎，既是陆地的省际交界之域，也是山和海相遇的地方，盛产各种山珍、海味、河鲜，福鼎作为全国首个“美食地标城市”，创造了“十八大碗”“廿四大碗”“八盘五”等传统宴席；其中的福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴被授为“中华名宴”。特别是福鼎小吃品种多达380余种，获评“中华名菜、名点、名小吃”的有104个，获评“福建名菜、名点、名小吃”的有182个。

福鼎美食。东南网记者 潘月容 摄

此次活动，桐山溪两岸的美食区约150个美食展位沿江一字排开，福鼎肉片、点头米粉汤、蜜汁鸡翅、岩前炸带鱼等百余种传统地道名小吃，台湾小吃区、国际美食区、手信区（土特产）等各地特色美食摊位应有尽有，并结合文艺展演、非遗文化表演、亲子游乐等元素，打造一场集美食展示、休闲欢聚、文化娱乐为一体的美食盛会，助力福鼎美食产业发展，提升福鼎“中国美食地标城市”知名度。

近年来，为进一步放大中国“美食地标城市”的品牌效应，推进福鼎美食与旅游的深度融合，福鼎市按照“一街一品”差异化定位，融合文化、美食、休闲等元素，实施“微改造精提升”，分别在桐山、桐城、山前建设了特色美食街区，以特色美食街区为重要抓手，点亮福鼎夜经济，聚拢福鼎烟火气。“吃在福鼎”的理念逐渐得到越来越多游客的认可，福鼎小吃在国内外也拥有了相当的知名度。福鼎肉片仅在闽、浙两省注册的门店就达5000多家，全国门店数以万计。据不完全统计，每天具有食品生产资质的企业发出的福鼎肉片有30多吨、小笼包28吨、蜜汁鸡翅6万多只。

地处福建东北部的福鼎市，拥有“海上仙都”太姥山、“中国十大最美岛屿”嵛山岛、“东海明珠”台山列岛等丰富的旅游资源。近年来，福鼎结合福鼎白茶、美食、风光等地方特色资源，围绕“一山一岛一湾一湖”发展思路，不断丰富全域旅游产品供给，全力打响“海上仙都·自在福鼎”品牌，推动国家全域旅游示范县建设。

“旅游+”“+旅游”，打造全域旅游新高地。福鼎统筹推进文化、农业、工业、美食、海洋与旅游“联姻”，布局推进金牌旅游村建设，发展康养休闲、红色研学、民宿体验、美食品鉴、生态观光等，着力打造村村有美景、处处有看点的旅游新格局。2023年，福鼎市旅游人数1034.17万人次，同比增长46.4%，实现旅游收入121.24亿元，同比增长56.7%。

据介绍，此次活动将持续至9月1日，活动期间还将举行福鼎老字号评选、福鼎十大名小吃代表企业评选等活动，制定“寻味福鼎”小吃谱系并在线上进行发布推送。