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渔村“凡尔晒” 晒出渔获大丰收

2024-11-13 10:02:36  作者:张文奎 蔡丽军   来源:闽东日报   责任编辑:王予捷

在福鼎市沙埕镇的海边、晒场、庭院、阳台,晒制鱼干的架子、竹帘整齐有序地排开,鳗鱼、鳐鱼、扒皮鱼、眉子鱼……在初冬的暖阳下晾晒,棚影、人影、鱼影交错,形成一幅独特而美丽的画卷。霜降以后,在福鼎沿海的众多渔业重镇,渔民便开始晾晒渔获,各色海产品整齐排列着,晒出满满的幸福感。

“这2个多月以来,渔船几乎是满载而归。除了交易外,剩下全部晒成鱼干,这些新鲜海鱼,晾晒在海边自然风干,别有风味,深受市民、游客喜爱。鱼干基本发往北京、上海、浙江、福建等地,批发的、零售的都有。”渔民王明雷说道。

福鼎盛产黄瓜鱼、石斑鱼、鲳鱼、鲈鱼等经济鱼类,每年从秋季开始至来年春天,是晒鱼干的最佳时节。经过自然风干,鱼干外干里嫩,储存时间长久。渔民们在传承渔村海味的同时,不断创新包装盒销售模式。与此同时,为了促进“晒秋产业”不断发展壮大,近年来,福鼎当地政府积极探索“党建+”模式,找准渔村发展新赛道,原汁原味的渔村特产通过便捷的物流销往全国各地,助力强村富民。(闽东日报 张文奎 蔡丽军 文/图)

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