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国网宁德供电公司:强化后勤监督职能 维护“舌尖上的安全”

2024-11-26 16:16:44  作者:王修祾 姜南昵   来源:东南网   责任编辑:王予捷

东南网11月26日讯(通讯员 王修祾 姜南昵)日前,国网宁德供电公司开展食品安全大检查,共同维护职工“舌尖上的安全”。

此次检查主要针对食堂食品的安全管理制度和相关的记录、采购票据、肉类食品合格证、出入库单据、食品留样、卫生环境、食材存放等方面进行,重点抽查了肉品品质检验合格证及动物检疫合格证明、食品快速检测报告、食品添加剂和各种辅料的来源和质量可追溯。

检查人员仔细查看了储存在冷柜中的成品与半成品、食品原料及冷冻的肉类是否合格,并对食堂防尘防虫害设施的配备、厨房内线路和电器设施、灭火器及相应消防设备进行查看。在原材仓库中,还检查了仓库中储存的米、面、油等食材和各种辅料,对食品保质期、物料摆放进行了抽查,坚决杜绝变质、过期的食品进入食堂。该公司还对食堂灶台、厨具、餐具、储物间、餐厅等死角区域卫生进行监督检查,同时针对检查的问题,形成问题清单,明确整改时限和整改措施,形成闭环管理。

下一步,该公司将持续加大食堂管理和食品安全监督检查力度的同时,为职工自制绿色、安全、品类众多的菜品,继续开展菜品、服务提档升级,完善食品安全长效管理机制。

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