孝老食堂里的“团圆宴”

10月29日，蕉城区蕉南街道下宅园社区“好厝边”孝老食堂内暖意融融、笑语盈盈，“情暖重阳安全同行”主题活动在此温馨启幕，30余名社区老人欢聚一堂，共庆佳节、共享美味，在欢声笑语中感受社区大家庭的关怀与温暖。

上午九时，孝老食堂的明厨亮灶厨房里已是热气腾腾。透明的玻璃隔断后，退休国家高级烹饪技师郑长妥正忙得不亦乐乎，切菜、翻炒、调味，一系列动作娴熟利落。“今天特意给老人们准备了芙蓉鲍鱼片、三圆乌鸡汤、五彩杏鲍菇、桂花炒干贝等清淡少油、好消化的菜。”郑长妥一边颠勺一边笑着说。

食堂内，一张张餐桌整齐排列，老人们三三两两围坐在一起，拉着家常、聊着近况。今年92岁的忻少祥精神矍铄，正细细品尝着盘中的清蒸鱼，眼角眉梢满是笑意。“糯米饭蒸得真地道，黏而不腻，特别合我的胃口。”忻少祥放下筷子感慨道，“自从社区有了孝老食堂，我们这些老人再也不用为吃饭发愁了。”话音刚落，周围的老人们纷纷点头附和，夸赞着饭菜的美味和社区的贴心。

作为城中村，下宅园社区60岁以上老年人约有800人，独居、空巢、经济困难和高龄老人的就餐问题曾十分突出。2024年1月，在民政部门的支持下，社区投入8万元对老旧管理房进行安全、消防和适老化改造，建成了这座110平方米、可容纳36人同时就餐的孝老食堂。

下宅园社区党支部书记陈绍雄介绍，食堂采用“政府补助、社会组织资助、老年人自费”模式，由社区党支部主办、“好厝边”物业运营，还配备了专职管理人员，从食材采购到食品留样，收支管理到物资捐赠等环节，都有规范的流程。截至今年10月底，食堂已服务群众超4052人次。

“孝老食堂不仅是就餐点，更是社区基层治理和邻里服务的综合平台。我们会继续优化菜品搭配，根据老人的健康需求推出更多营养套餐，同时依托食堂开展更多敬老爱老活动，让孝老文化深入人心，让每一位社区老人都能感受关爱与温暖，安享幸福晚年。”陈绍雄说。（闽东日报记者 郑霄 文/图）