寿宁平溪：绿叶生金叶 茶香富万家

平溪茶山

行走在寿宁县平溪镇的山间，层层叠叠的茶园沿着山势铺展，翠意袭人。这里曾是闽东一个以传统种植为主的农业乡镇。如今，一片片茶叶正成为撬动乡村振兴的“金叶子”。

作为全镇农业的支柱，平溪拥有茶园总面积约1.8万亩，近年来，当地通过持续推动“1+4”特色农业布局优化，让茶产业走上了提质增效、融合发展的快车道。全镇2025年新增高优茶叶种植面积1349亩，品种结构持续优化，从过去的以“福云六号”为主，转向“金牡丹”等高品质品种，改植和新发展的高优品种茶园面积已达8500亩。

一个合作社的“三言”振兴路

走进岭根村，在盛茗香茶厂厂房工地上，机器轰鸣、工人忙碌。今年，旁边将建成一座3000多平方米、通过SC认证的全自动生产车间。“政府支持了设备补贴，又协助我们扩征了7亩地，这让茶厂真正有了从‘加工点’向‘现代化企业’突破的底气。”茶厂负责人、同时也是寿宁县三言堂茶叶专业合作社法人的蔡万辉说道。这家茶厂的蜕变，正是平溪镇推动茶产业组织化、品牌化发展的生动体现。

“我们这里有好山好水，更有冯梦龙的文化底蕴，做茶，也要做出文化和品质。”蔡万辉在接受记者采访时表示。步入合作社的展示空间，茶香与书香交融。设计融入冯梦龙茶文化的元素，将文学“冯学”与茶道巧妙结合。展厅陈列着金牡丹、紫茶、高山荒野小菜茶等特色产品。通过文化展示，来访者可以深入了解这片土地的茶文化传承。

合作社推行“合作社+基地+企业+农户”的发展模式：对内，统一种植与管理标准，实行订单式统一采收，茶青收购价较市场普通标准提高20%以上，直接惠及80多名社员及周边2000多户茶农；对外，与寿宁县盛茗春茶叶有限公司深度合作，由企业进行精细化加工，确保品质稳定，并共同打造“三言堂”自主品牌。

目前，合作社管理着1000多亩高山茶园，主打金牡丹与高山荒野小菜茶，年产乌茶15万公斤，产值超千万元。产品因高香稳定获得市场认可，订单充足，成功打开了高端市场。

茶农增收的“多重奏” 

合作社的模式创新是平溪茶农增收的一个缩影，更多变化正在田间地头悄然发生。镇里组建的“生态茶园技术专班”把课堂开到田垄上，高级农艺师钟凤莲用“给茶树吃营养餐”这样生动的比喻，让生态管护知识变得易懂易用。

“以前收茶叶，中间环节多，价格压得低。现在直接对接，没有中间差价，茶农不愁卖，我们也能获得更优质原料。”寿品梅茶业的周刘华道出了“契约锁鲜”直供模式带来的双赢。这种模式让茶青收购价提高20%以上。

同时，一场“品种革命”正在进行。南溪村村民副主任李式岩介绍：“多品种生态种植，让早春茶抢‘鲜’，盛夏茶做‘深’，深秋茶创‘特’，茶农收入从一季变多季。”而木场村的茶农们坚守“绝对不打生长素”的承诺，则让平溪茶叶以纯净底色赢得市场信赖。

政府“搭台”，茶产业“唱戏”

合作社的蓬勃发展，离不开平溪镇党委、政府的精准扶持与长远谋划。平溪镇党委书记缪斌斌在接受采访时，系统地阐述了镇里推动茶产业升级的“组合拳”：首先是抓龙头，强带动。“我们重点扶持培育龙头企业，像盛茗春茶厂，以前发展动力不足，我们通过梳理政策、分析市场趋势，帮助其争取征地7亩建设新厂区，配套相应补贴政策，推动其完成技改并新建精制加工厂，让企业从‘安于现状’转向‘勇于突破’。”缪斌斌介绍。同时，指导成立“三言堂”这类专业合作社，将分散的茶农组织起来，与龙头企业签订直供协议，构建“茶企+合作社+农户”的稳定利益联结机制，企业保底收购茶青，并根据市场给予溢价，让茶农吃下“定心丸”。

其次是抓品质，树品牌。全镇推进生态茶园标准化管理。在提升品质的基础上，深度挖掘本地冯梦龙“三言”文化，注入“三言堂”品牌内涵，推动品质与品牌同步升级。“我们已经设立了新农人工作室，后续计划对接扬州等地，吸引更多人才和资源关注平溪茶产业。”缪斌斌补充道。镇里今年已举办两期茶产业专题培训，提升从业者技能。

最后是抓融合，拓链条。平溪镇不仅聚焦茶叶本身，还积极拓展林下经济、订单农业等新业态，如试种岗梅、石菖蒲、山仓子等中药材超300亩，建设中药材加工厂；与毗邻政和县合作发展杭椒订单农业，重新盘活土地资源，拓宽农民的增收渠道。

“产业旺了，环境美了，人心齐了。”茶农张老伯感慨地说，“现在跟着合作社种茶，价格有了兜底，日子更有奔头。”

从传统种植到三产融合，从“绿叶”到“金叶”，平溪镇以茶为媒，正绘就一幅产业兴、乡村美、农民富的生动画卷。这片山水间的茶叶故事，还在继续书写。（闽东日报见习记者 刘逸臣 通讯员 吴苏梅 黄淑敏 文/图）