古田：智汇菌业链 科研与产业双向赋能

东南网3月20日报道（本网记者 叶伏国 通讯员 杨远帆 翁舒悦 周丽斌）“只有指导企业推出多元化的高附加值创新，才能带动这一朵朵‘好菇’转变为丰富的系列‘好产品’。”3月19日，在古田县食用菌产业园（西区）的福建省三优农业生物科技发展有限公司研发车间里，福建农林大学(古田)菌业研究院院长孙淑静，正带领着特聘专家团针对猴头菇干制品存在的苦味难题，开展“一对一”开展“点穴式”攻关。

福建农林大学(古田)菌业研究院院长孙淑静带领特聘专家团在企业调研。菌业研究院供图

三优企业是一家集种植、研发、制造、销售和售后服务于一体的食用菌初、精、深加工企业。“专家团的到来，为我们破解了长期困扰的品种选育、栽培技术、精深加工等多项难题。”企业负责人表示，专家团队结合生产实际，定向选育优质菌株，优化规模化栽培技术流程，为企业发展提供了坚实技术支撑。

走进三优企业展厅，猴头菇酱、猴头菇粉、菌汤底料、菇类素食等产品琳琅满目。企业负责人称，通过引入新菌种、适配新技术，企业实现了高品质原料稳定供应，产业链不断延伸，产品附加值持续提升，发展信心更足、势头更稳。

三优公司“猴头菇产业链”背后，是古田县食用菌产业特聘专家团长效服务的生动缩影。近年来，该县立足食用菌产业超 280 亿元产值基础，创新构建产业链特聘专家团工作机制。专家团由中国工程院李玉院士担任顾问科学家兼团长，实行团长负责制，搭建“刚性引才+柔性引智”多维专家矩阵，汇聚14所高校院所22名专家，通过“企业点单＋院所荐才＋多方会商”模式，深入车间基地开展精准服务、技术攻关，以智力赋能产业发展，为打造 “世界菌业之窗”注入强劲动能。

为保障专家团机制顺畅运转，古田县成立县委主要领导牵头的工作专班，建立县领导直连专家机制，形成了“一位领导挂帅、一个部门对接、一支专家团队、多家企业承接”的系统化格局。以“需求+资源清单”双向对接为核心，加速人才链、产业链、资金链、创新链的“四链”融合，形成了强劲的人才协同创新场。

专家力量的注入，让古田食用菌产业的科研工作迎来质变。人才方面，全县建成7个专家工作室，与10家重点企业启动导师帮带机制，推动高层次人才由“零散分布”向“团队协同”迈进；产业方面，从粗放生产迈入科技赋能快车道，县级种质库储备菌株已达1100余株，3亿元菌包中心项目顺利开工，航天育种新品种银耳“HT108”已落地推广，累计完成产业人才培训超260人次；企业方面，发展模式也在悄然转向品牌附加值路线，银耳入药典研究取得关键进展，3位专家进入全国食用菌标准化技术委员会，“古田银耳”入选“福农优品”，核心竞争力与品牌影响力持续攀升。

产业为基，人才兴业。古田县委组织部相关负责人介绍说，未来古田县将进一步拓宽专家团服务链，延伸专家帮带与联合研发模式，深化本土产业骨干培育，在新兴领域做强人才支撑，持续推进菌业全链条创新，为乡村振兴注入源源不断的科技活水。