周宁：一杯咖啡香 带火乡村游

东南网4月7日讯（通讯员 阮玮薇）推开七步镇后洋村48号古朴的木质大门，老宅梁柱依旧，庭院里数十种多肉植物错落铺展，水池中鲤鱼悠然游弋，一缕咖啡香不时漫过鼻尖。这座依山傍水的百年老宅曾因线路老化、门窗破损等问题长期闲置，2022年，后洋村投入200余万元，对房屋进行改造修缮，打造了保留原始住宅特色的“胖咖·多肉庭院”，集多肉展示、文创售卖、休闲休憩于一体，使其重焕生机。

莲地村“桥洞”咖啡馆。陆淑华 摄

在周宁，这样的“村咖”正成为串联乡村文旅的新节点。近年来，周宁县立足生态与传统古村落资源，通过政策引导、资金扶持与人才回引，鼓励以“保护性修缮+功能植入”的方式盘活闲置老宅、古桥空间、溪畔荒地等，并引入咖啡、文创、轻食、民宿等多元业态，打造出一批兼具在地文化与现代休闲气质的“村咖”空间。

莲地村“桥洞”咖啡馆。黄雪琦 摄

莲地村“桥洞”咖啡屋利用莲花古桥下的空间，营造出野趣与文艺并存的特色休闲场所；禾溪村“禾禾cha”根植传统古村落，将明代三仙廊桥景观“引入”室内；浦源村“周宁壹号营地”依山水而建，融合围炉煮茶、聚餐唱歌、太空舱住宿等多元功能。

禾溪村“禾禾cha”咖啡馆。陆淑华 摄

“我想把外面新的东西带回来，也让家乡好的东西被更多人看见。村里的老人、孩子也能有个舒适的地方坐一坐。”“禾禾cha”负责人许文婷说。

据悉，这些“村咖”的主理团队多为返乡青年。他们在运营中注入本地文化元素，并运用新媒体传播方式，逐步形成了一批兼具在地特色与现代运营思维的乡村新业态。

如今，八蒲书咖、古窑咖啡、竹下伴山咖啡、鱼见咖啡等16家“村咖”已在狮城镇、咸村镇、浦源镇、七步镇、李墩镇、纯池镇、泗桥乡相继落地。

“未来，我们将继续探索老建筑活化利用的新模式，结合本地特色，打造更多文旅融合项目，让村咖这样的乡村美学空间成为连接城市与乡村的纽带，吸引更多青年返乡创业。”周宁县委宣传部有关负责人表示。