周宁纯池镇：小径笋“串”起富农产业链

东南网4月23日讯（通讯员 阮玮薇）近日，正值小径笋采摘的黄金时节。在周宁县纯池镇周边的竹林里，趁着晴好天气，不少村民穿梭于青翠的竹影间，熟练地采挖着刚破土而出的鲜嫩小径笋。

“采小径笋就是要赶早。”一位正弯腰拨开草丛寻笋的农户说。清晨五六点出发，趁着露水还挂在笋壳上，此时采下的笋最为鲜嫩。熟练的采笋人一上午能采五六十斤，临近中午才满载而归。

这份收成得益于纯池镇得天独厚的自然禀赋。纯池镇平均海拔800米，雨量充沛，年平均气温15.6度，土壤有机质含量高且呈酸性，孕育出的小径笋不仅数量多，而且具有出众的口感风味。作为福建特有品种，纯池小径笋笋肉甘甜无涩、质地嫩脆，富含植物蛋白与膳食纤维。2018年，纯池小径笋成功注册国家地理标志证明商标。

临近中午，采笋人陆续下山。午后，纯池镇街道上随处可见村民围坐一起，边谈笑边剥笋。用小刀轻轻一刮，再扭几扭，嫩白的笋肉便脱壳而出。采回来的鲜笋，或切块炖肉煲汤，或清炒上桌，也有不少被腌制成咸笋。这些来自山野的馈赠，不仅是餐桌上的美味佳肴，也成为农户增收的一条重要途径。

目前，纯池镇天然小径林面积达8.31万亩，每年出笋面积约4万亩，带壳鲜笋产量600到1000吨，年产值约2400万元。2024年，纯池小径笋登上了福建品牌价值评价信息，位列区域产品品牌第27位，区域品牌价值达2.2亿元。

“现在不带壳的嫩笋一斤能卖十二三块，一个熟练的采笋人，一天能挣两百多块钱。采笋期大概20天，光这一项，有的农户就能增收四五千块。”周宁县纯池镇宣传干事黄敏说。

好效益带来新动力。2025年，纯池镇有了新动作——重点打造130亩小径笋优质丰产培育示范基地，与福建省林业科学研究院合作，尝试人工干预和科学培育，提高产量。

纯池镇还创新推出“支部扎营产业链”模式，党员带头认养护林责任区，从护林到增产、从加工到品牌，形成一条闭环产业链。在示范基地，停车坪、休憩区和部分进山步道已经建好，林间便道和采摘体验区也配套完善，不仅方便了农户上山采笋，也为游客体验挖笋乐趣创造了条件。

为了进一步提升产业链综合效益、放大“一根笋”的带动效应，纯池镇立足竹林资源优势，同步打出竹生态旅游与竹产品精深加工两张特色牌，推动一二三产融合发展。当地以党建为引领，党员干部带头组织群众走进竹林示范基地，常态化开展主题党日、竹文化研学等活动，打造集鲜笋采摘、农家餐饮、民宿体验于一体的乡村旅游线路，吸引各地游客前来感受竹海风情。同时，主动对接食品加工企业，推动小径笋从初级鲜销向精深加工转型，开发多元化笋制品，通过产业链延伸，鲜笋附加值实现数倍提升，有效破解了鲜笋储存难、运输难、效益低等难题。

下一步，纯池镇将持续深耕小径笋特色产业，不断夯实产业发展基础，推动这根“致富笋”持续赋能农户增收，为乡村振兴注入强劲动力。