宁德市集中发放首批10万枚食品安全封签

“食安封签”为外卖上好“安全锁”

宁德市集中发放首批10万枚食品安全封签

日前，市市场监管局联合东侨开发区市场监管局在市区联信财富广场放心消费示范街区，向街区外卖餐饮服务单位集中发放首批10万枚食品安全封签，为网络餐饮食品安全加上一道“安全锁”。

今年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）正式施行。根据《规定》，入网餐饮服务提供者应当使用符合食品安全标准的食品容器、餐具、饮具和包装材料，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。

“一餐一封签、餐餐必封签”，正是我市市场监管部门严格落实《规定》的具体举措之一，可有效实现商户自律、消费者安心、监管提效多方共赢——

对于消费者而言，可直观通过外卖封签的完整性，快速判断餐品配送全过程是否完好，是否被污染、调换，吃得更放心；对商户而言，常态化规范使用食品安全封签，可进一步压实食品安全主体责任，倒逼商户规范出餐流程、严把餐品质量关口，助力商户树立诚信经营、合规经营的良好形象。对于监管部门来说，通过物理封存方式，从制度和硬件层面杜绝餐品在配送途中被污染、拆封等问题，切实补齐外卖配送环节监管短板，构建起全链条闭环安全监管体系。

“封签虽小，却是连接商户、骑手和消费者之间的‘安全纽带’，有助于减少配送纠纷。”市场监管部门提醒，消费者在接收外卖时，应首先检查封签是否完好无损，如遇封签破损或已被打开，有权拒收餐品，并及时通过平台反馈，共同守护配送过程的“最后一公里”安全。

据悉，为确保制度落地见效、常态长效，我市市场监管部门将持续深化网络餐饮综合治理工作，扩大外卖封签推广覆盖面，将外卖食品安全封签规范使用情况纳入日常监管和专项检查重点，建立常态化监管、规范化执法机制。针对未按规定规范使用封签的餐饮商户，责令限期整改；对拒不整改、整改不到位或情节严重的主体，将严格依法依规处以1万元至10万元罚款，以刚性执法、从严监管形成有力震慑，切实规范网络餐饮经营秩序。（闽东日报记者 余根坤）