福鼎：粽香满溢迎端午

工人赶制粽子订单

艾草青青，端午即至。位于福鼎市龙川路的杨记“头年粽”作坊，工人们并肩而坐，卷叶、舀米、压实、裹馅、捆扎，动作行云流水，一只只精巧的粽子转眼间成型。

作为福鼎非物质文化遗产之一，杨记“头年粽”制作技艺源于福鼎民间独特的“送头年”风俗，当地约定俗成，在女儿出嫁后的第一个端午节，娘家所送的粽子便称为“头年粽”。

“我们每年从四月初八开工，一直忙到五月初一，日均包一万多粒粽子。”杨记“头年粽”作坊负责人杨慧玲说。

随着端午临近，福鼎城区街头巷尾的糕点铺、熟食店、商超摊位，纷纷上新各式粽子。与此同时，商超里，端午粽子专区占据醒目位置，鲜肉粽、蛋黄肉粽、蜜枣粽、红豆粽等口味一应俱全；农贸市场内，粽叶、糯米、红豆、红枣等原材料摊位前同样热闹，不少市民选购食材，回家自行包粽子。（闽东日报记者 朱灵塬 通讯员 王婷婷 文/图）