寿宁生态茶园蜕变记

徐培春的生态茶园

八月的寿宁，夏末的风还带着暑气，但一走进南阳镇含头村山底自然村的“寿之韵”高山生态茶园，清凉便扑面而来。

白鹅昂首走在茶垄间，土鸡埋头在茶树根部刨食，粘虫板上的小黄点密密麻麻，太阳能诱虫灯静立其间，像沉默的卫士。一垄垄金牡丹茶树从山脚盘旋而上，青绿绵延，云雾在山间缭绕，茶香醉人。

这片生机盎然的生态茶园，四年前还是一片无人问津的荒山。改变这一切的，是年过五旬毅然返乡创业的老茶人徐培春。

荒山披绿

徐培春是寿宁最早走出去的茶商之一，长期在山西、河北石家庄等地经营茶城。2022年，怀揣着对家乡茶香的眷恋，他回到寿宁。

“我走了那么多地方，还是家乡的土最亲。寿宁有‘世界长寿乡’‘中国硒锌绿谷’的招牌，土壤是黄壤、沙砾壤，透气、微酸、矿物质丰富。这么好的生态条件，不做出高品质的生态茶，太可惜了。”徐培春说。

所幸，寿宁县委、县政府帮他协调流转了60亩荒山。开荒那天，他不让推土机一股脑把表土推走，而是指挥工人将表层腐殖土单独剥离、回填到种植穴里——那是几十年积攒下来的“家底”，丢不得。

寿宁县茶产业发展中心的农艺师来了，带来了生态茶园技术规程。徐培春的账本上，多了一笔笔“看似不划算”的投入：挖穴减株、适度留高、伏季休茶，为茶树留出充足的通风透光空间；把矮化修剪的枝干留着长高，给茶树“长个儿”；夏天最热的两个月，不采茶、不修剪，让茶树歇一歇；不用除草剂，改用人工锄草。老茶农摇头：“浪费。”徐培春笑笑，不争。

他在茶园边上种了桂花和木荷，梯壁上的杂草不喷药，用手拔，拔完再补种三叶草。那两年，管护成本比普通茶园高了三成，但徐培春站在田埂上，看着茶树一天天长高，叶子越来越厚实，心里有底。“我严格按照‘头戴帽、腰系带、脚穿鞋’的高山生态茶园标准建设，既调节了茶园小气候，又减少了水土流失。茶园内不打除草剂、施用有机肥，人工除草，并养殖家禽啄食虫草，构建起‘生态+物理+生物’的立体绿色防控体系。”

“香气足、滋味醇，市场不骗人。”第一年试采的茶样送去评审，花香突出，汤色透亮。茶商尝了一口，当场加价。徐培春这才笑了。

制度护航

徐培春的生态茶园不是孤例，但要让更多茶农跟上来，光靠几个人“吃螃蟹”远远不够。2026年4月30日，寿宁县正式印发《高山生态茶园建设“十五五”工作方案》，把“生态”从口头倡导变成了红头文件。紧跟着，6月又修订发布了《高山生态茶园建设与管理技术规范》——从选址的坡向、种植的株距、到粘虫板挂多少张，全部写进了标准。

县茶产业发展中心的技术员下乡了，“田间课堂”开在茶垄边上。竹管垅乡竹管垅村的张大姐记得清楚，高级农艺师钟凤莲蹲在她家茶园里，捏着一根杂草教她辨识虫害类型，旁边围了20多个茶农，有人还掏出手机录像。“以前打药靠感觉，现在每一遍都有记录。”她说。

监管也在加码。全县在册的SC茶叶生产主体全部接入了“一品一码”追溯系统，茶叶从哪块地采的、谁加工的、卖到哪儿，一扫便知。县乡两级组建联合执法队，农药店、茶园、收购点不定时抽查，禁限用农药名单贴在村口公告栏上，茶农路过都能看见。

财政的真金白银也将投入生态茶园建设——县里茶产业预算资金的30%，将定向用于生态茶园基地建设、土壤改良、绿色防控设施和“三品一标”认证。徐培春的茶园搭上了这趟车，从最初的60亩扩展到108亩。他指着新扩的那片山坡说：“你看，那些小苗是今年春天才栽的，已经长得有精神了。”

绿叶成金

生态的优势，终归要落到市场上才算数。徐培春在石鼓村建了茶叶精制厂，机器一开，茶香能飘出半条街。他收购周边十几个生态茶园的春茶青叶，价格是市场价的8到10倍。茶农们拉着三轮车排队送茶，有人笑着说：“以前茶青卖不上价，现在跟着老徐做生态茶，收入翻了几番。”

徐培春和妻子还搞起了直播。妻子对着镜头泡茶，他把茶园里的白鹅拎过来当“形象大使”，屏幕上的订单刷刷地跳。茉莉花香型白茶和寿宁乌茶两个新品，一个清雅，一个醇厚，成了线上线下卖得最好的两款。

更大的机会藏在产业链下游。寿宁有6万多亩金牡丹茶，是全国“金牡丹茶叶之乡”。高海拔、多云雾、生态管护，让这里的茶叶花果香格外突出——新式茶饮品牌的采购商一批批地来，有人拖着行李箱直接住进了镇上的民宿，一待就是半个月。

数据撑得起这份热闹。“十四五”期间，寿宁县茶叶产量从1.47万吨增长到2.59万吨，全产业链产值突破57亿元，13万涉茶人口端上了“金饭碗”。而“十五五”的方案里，还写着更远的图景：8个茶旅融合基地、5个茶文化研学基地，茶山要变成景区，茶厂要变成课堂。

八月的黄昏，徐培春站在茶园最高处，夕阳从云缝里漏下来，把每一垄茶树镀成金色。山下的村庄升起炊烟，远处有游客举着手机拍照。风从谷底吹上来，带着茶香、草香，还有泥土经太阳晒过一天后散发出的那种干燥而温暖的气味。

他弯腰掐了一截嫩芽放进嘴里，慢慢嚼。微苦，然后是回甘。

这片山，活了。（闽东日报 吴苏梅 文/图）