坦洋工夫：以赛提质 以赛拓市

“坦洋工夫”杯斗茶赛现场，评委在审评茶样

8月7日至9日，由福安市政府主办的第二十一届“坦洋工夫”杯斗茶赛在中国茶叶品牌上海推广中心举行，这是“坦洋工夫”斗茶赛首次走出福安。

上海是全国茶叶流通枢纽、国际化消费窗口，将“坦洋工夫”杯斗茶赛“搬”到这里，福安的考量很清晰：通过“产区+销区”的直接对话，打通福安茶叶进入长三角市场的渠道，提升品牌影响力。

作为福安规格最高、专业性最强、覆盖面最广的红茶专业赛事，“坦洋工夫”杯斗茶赛自2005年启动至今，已连续举办二十届。“我们通过斗茶赛检验非遗制茶技艺、树立行业品质标杆、擦亮坦洋工夫区域公共品牌。”福安市人大常委会党组书记、主任詹廷平表示。

在福安，“坦洋工夫”杯斗茶赛已经超越赛事本身，而是成为一种对品质的坚守与传承，每届赛事，当地茶企积极准备茶样、踊跃参赛。本届斗茶赛共收到382个参赛茶样，包括271个花果香型、111个甜醇型，数量为历届之最，从中可一窥“坦洋工夫”杯斗茶赛在当地茶人心中的分量。

选出好茶、让好茶被看见，斗茶赛在审评环节打造了一套专业化审评体系，特邀高校茶学教授、国家级茶叶科研研究员、省级茶产业体系首席专家等业内权威组成评审团，采用集体评分方式，分为初评和复评两个阶段。

察外形、闻香气、品滋味、观汤色……评审现场，评委仔细品察、逐一打分。“参评茶样的香气、滋味各有千秋，从半决赛到决赛，我们都是反复挑选、优中选优，确保审评科学公正，让评选出的‘茶王’名副其实。”中国农业科学院茶叶研究所原副所长、二级研究员鲁成银介绍。而首次担任斗茶赛大众评审的刘祥松也被福安坦洋工夫红茶所折服：“这次评审让我领略到了坦洋工夫红茶的魅力，也学到了很多知识。”

历时两天盲审，花果香型与甜醇型各决出1名“茶王”，并产生大金奖24个、金奖46个、“上海市民喜爱的茶”30个及工夫奖115个。“这些年，我们坚持生态种茶。生态好才能种出好的茶原料，好的原料再加上对每一道制茶工艺的严格把控，才能做出一泡好茶。这次获奖是对我们生态种茶理念的激励与认可，我会做好每一杯家乡的坦洋工夫红茶，让更多茶人爱上福安红茶的滋味。”甜淳型“茶王”获得者詹国龙信心满满。

本届斗茶赛的拍卖环节将赛事推向高潮。参拍品涵盖茶王、大金奖、金奖及“上海市民喜爱的茶”等获奖茶样。福安驻外商会及头部采购商积极参与竞拍。经过多轮竞价，15款坦洋工夫获奖茶共拍出59.9万元，其中，花果香型和甜醇型两款茶王分别以6万元和4.3万元的价格成交。“借着斗茶赛的契机，坦洋工夫受到很多上海市民的喜爱。我们将持续做好一杯茶、讲好坦洋工夫故事。”姥谷树茶业有限公司董事长刘成茂说。

值得一提的是，本次赛事还同步启动了“坦洋工夫”全国巡回品鉴系列活动，中国茶叶品牌上海推广中心与福州五一广场非遗展示中心进行交接授旗。“我们以本次上海斗茶赛为起点，开展全国巡回品鉴活动，不仅与上海行业协会、茶城平台开展常态化产销对接、茶品展示，还辐射更多区域茶叶市场，聚力推广坦洋工夫，打响区域公共品牌。”福安市茶产业发展中心主任王萍表示。（闽东日报 陈雅芳 蒲允静 文/图）