寿宁葡萄园里的“土专家”：高山葡香漫山野 二十五年守初心

东南网8月23日报道（本网记者 潘月容 通讯员 何家进）初秋时节，闽东寿宁县凤阳镇大石村，山间清风裹挟着葡萄的清甜四处弥漫。沿着盘山公路向上，海拔近700米的山坳间，连片钢架大棚顺着山坡绵延铺开，在日光下熠熠生辉。走进鑫葡园家庭农场，53岁的张裕雄正蹲在葡萄藤架下，小心翼翼褪去果穗外的白色套袋。一串串巨峰葡萄展露出来，深紫果皮覆着一层天然果霜，果粒饱满圆润。“再过一周就可以开园采摘，糖度没到18度坚决不下果。”张裕雄站起身，袖口沾满泥土，眉眼间满是丰收的期许。

大石村葡萄园。何家进 供图

凤阳镇毗邻福安，地处650至900米中高海拔山区，土壤富含硒锌元素，区域内几乎没有工业污染。山间清泉浇灌果园，昼夜温差大，利于葡萄糖分积累。受高海拔气候影响，当地葡萄成熟期推迟，比福安葡萄主产区晚熟三十余天，错峰上市造就了独具特色的高山晚熟富锌葡萄产业。如今凤阳镇葡萄种植面积近万亩，集聚38家专业合作社与家庭农场，年产值接近2亿元，成为寿宁继茶叶之后，产业链完整、带动群众增收显著的农业主导产业，而大石村正是这一产业的发源地。

敢为人先，高山试种闯出新路子

时间回溯到2001年，彼时大石村漫山是稻田与茶园，葡萄对于当地村民还是集市上少见的稀罕果品。看到邻县福安葡农依靠葡萄种植实现增收致富，张裕雄动了心思。他邀约张信宝、张仕谊、徐春桥三位同乡，筹资从福安引进葡萄苗木，成为凤阳镇首批尝试种植葡萄的“吃螃蟹者”。

60多年的葡萄王。何家进 供图

初尝种植的道路布满坎坷。缺乏技术与经验，几人将苗木露天栽种，闽东春夏梅雨频发，葡萄还未转色就大面积染病。第一年下来，每亩收益仅两千余元，连农资成本都难以收回。一同合伙的农户心生退意，张裕雄却坚信不是品种不行，而是种植方式不适应高山环境。

为摸索高海拔山区葡萄种植门道，张裕雄常常骑摩托车往返福安，在当地葡萄园实地观摩学习，笔记本记满田间观察心得。2004年，他带领乡亲搭建简易毛竹避雨棚，推行避雨栽培模式，每亩收益提升至六千多元。2009年，又将毛竹棚更新为稳固的钢架大棚，大力推广果实套袋技术。套袋既减少病虫害侵扰，又阻隔农药接触果面，出产的葡萄果形端正、果皮光亮，深受市场客商青睐。当年大石村葡萄亩均年收入突破一万二。眼见实实在在的效益，周边村民纷纷跟进搭建大棚、发展葡萄种植，小小的试验田逐步发展成连片百亩果园。

授技传艺，以技聚力铺就共富路

张裕雄在查看葡萄成熟度。何家进 供图

“自己富不算真富，带动乡亲一起发展，产业才能真正落地扎根。”这是张裕雄常挂在嘴边的话。2012年，大石村葡萄种植突破千亩，产业走向规模化，但不少新入行果农遭遇技术难题：大棚建设不合理积水烂根、施肥不当果穗瘦小、修剪疏果不到位，产量上去品质却打了折扣。

张裕雄与果农交流葡萄种植技术。何家进 供图

为更好指导乡亲，张裕雄积极参加省、市、县农业部门组织的技术培训，年过半百还完成福建农林大学成人教育相关专业学习，把多年田间摸索得来的“土经验”同现代农业理论融会贯通。自此，各个葡萄园里总能看见他忙碌的身影。村民新开果园，他上门规划地块、测算大棚间距；选购种苗，他陪同筛选健壮脱毒苗木；剪枝疏果关键时节，他现场手把手教学，引导果农舍得控产保品质。整地、施肥、防病、排灌整套标准化流程，他挨家挨户上门无偿指导，当地葡农提起“张师傅”，无不交口称赞。

在带动技术提升之外，张裕雄还用心打通产销全链条，拓宽村民共同致富的渠道。他经营的农资店，坚持为农户定制科学施肥用药方案，遇上经济拮据的果农，农资赊账从不主动催讨。只要周边村镇果农遇上种植难题，无论山路多远，他都骑上摩托车上门问诊。为破解高山鲜果外运难题，他把顺丰、京东快递点引进自家农场，采摘旺季每日可发出上千件葡萄包裹，让带着山间露水的鲜果48小时便可送达全国各地消费者手中。

他的综合用房集农技推广、直播带货等功能于一体，带动年轻果农学习短视频、网络直播，拓宽线上销路。农场配套建设观光采摘园，引进阳光玫瑰、夏黑等十多个优质品种，发展农旅融合，吸引大批游客进山采摘游玩，延伸葡萄产业链条。

守牢品质，擦亮高山葡萄金招牌

品质，在张裕雄心中是葡萄产业的生命线。农场里一摞摞厚厚的田间日记完整留存，施肥、防病、葡萄糖度数据一一详实记录。二十余年来，他的果园拒绝催熟剂、膨大剂等非法调节剂，实行人工除草。秋冬时节在葡萄行间套种紫云英等作物，用绿肥改良土壤，守护高山富锌土地地力。不少果农为抢占市场提早采摘，张裕雄始终坚持等待果实自然完全成熟，糖度达标才启动采收。

张裕雄在自家葡萄园套种马铃薯。何家进 供图

为夯实品质保障，张裕雄建设150平方米冷库，配齐分拣、包装、冷藏生产线，50吨贮藏能力实现鲜果采摘后快速预冷锁鲜。他牵头建立生产记录和质量安全追溯体系，每一批葡萄上市前主动送检，合格后贴上专属防伪商标再对外销售。在他的示范引领下，越来越多大石村果农效仿生态标准化种植模式，“凤阳高山葡萄”走出闽东，走进福州、上海、广州等城市市场。

如今大石村葡萄种植面积达1800多亩，年产值超3000万元，直接惠及群众2000多人。“正是有张裕雄这样的先行者探路引路，吸引一批又一批年轻人返乡创业，葡萄产业才成为全村富民支柱，这是几代葡农接续奋斗的成果。”大石村党支部书记张铃感慨道。

二十五年深耕高山果园，从敢闯敢试的种植先行者，到无私传技的领路人，再到品质品牌的守护者，张裕雄双手沾满泥土，立足寿宁高山富锌沃土，酿出漫山葡香，实实在在蹚出一条闽东山村的乡村振兴甜蜜之路。