常态快检全覆盖 守护市民“菜篮子”

11月9日晚，塔山批发市场内，中心城区食品快检综合实验室的工作人员穿梭于各个水产摊位前，取样、封存、赋码上传等一气呵成，并按市场价向商户支付样品费用。

据介绍，11月2日至8日，中心城区食品快检综合实验室共对中心城区的蕉南市场、蕉北市场等19个农贸市场及批发开展抽样快检工作，检测972批次，未检出阳性食品；“你送我检”共完成54批次，未检出阳性食品。

忙碌，是中心城区食品快检综合实验室工作人员的常态。“实验室运行以来的这一年时间里，我们每个月对中心城区对23个农贸市场的所有摊位以及各种类的农产品开展全覆盖快检，每天9时30分前会出具高风险样品结果。实验室几乎全年都在运转，实验室工作人员越到节日越忙。”中心城区食品快检综合实验室相关负责人表示。

“对食品安全的监管，更加主动了”，是我市食安工作的变化之一。2025年8月，市市场监管局将中心城区食品快检实验室列为为民办实事项目，投入230万元建成标准化快检实验室，配备专职检测人员与高精度设备，采用胶体金检测法，可对农药残留、兽药残留、非法添加等150余项指标进行快速筛查。

据了解，中心城区食品快检综合实验室过优化“采样—制样—检测—公示—处置—反馈”全流程，并依托智慧快检App实现“一袋一品一码”管理，检测数据实时推送至监管部门与市场主体，形成闭环监管。

在机制创新上，我市联动保险公司设立食品安全责任险，对主动配合销毁的阳性食品按进货货值50%理赔，既降低了经营者损失，也提升了问题食品处置的配合度。

同时，完善“快检初筛—抽样送检—专家评估—行刑衔接”全链条闭环，每周分析快检数据形成风险报告，对高频次阳性经营主体开展约谈和跟踪抽检，压实市场开办方自检和经营者索证索票等主体责任。针对其他地区出现的食品安全负面信息，实验室及时将相关农产品种类列入重点监管品种，一旦发现问题，第一时间拦截，有效降低问题食品流入餐桌的概率。

数据是最好的证明。截至今年10月底，本年度检测45154批次，累计检测63236批次，检出阳性样品156批次，阳性率2.47‰，成功拦截760公斤农药残留超标食用农产品。

快检服务的区域不止于中心城区。今年，我市各县（市）将全部建成快检实验室并投入使用。2027年起，全市城乡农贸市场每月摊位快检全覆盖，全市全年快检不少于16万批次，阳性产品闭环处置率达100%。（闽东日报记者 余根坤）