宁德市圆满完成中国居民食物消费量调查

为满足开展中国人群加工食品中油、盐、糖摄入风险评估需求，完善国家食品安全风险评估食物消费量数据库，2018年，国家食品安全风险评估中心在全国开展居民食物消费量调查。蕉城区作为全国调查点之一，我中心联合辖区相关社区于2018年10月至12月，圆满完成了中国居民食物消费量调查任务。

为保证调查的顺利实施，我中心工作人员对调查点调查员进行了统一培训，做好调查前期的人员、调查设备、调查表格及现场安排等准备工作。本次调查通过随机抽样，抽取到两个街道十个社区，每个社区抽取6户及一所中学76名初一学生。调查内容包括问卷调查及体格测量，问卷调查包括个人食物消费量调查、非连续的3天24小时回顾调查法、过去1个月食物消费频率调查及家庭烹饪用油、盐、糖调查等；体格测量包括体重、身高、腰围、臀围及血压。此次共计调查60户家庭（184人）及76名初一学生。

通过本次中国居民食物消费量的调查，可以带动开展基础数据收集工作，补充了国家食品安全风险评估基础数据库，为我市开展食品安全风险评估提供了重要数据，为今后出台有针对性的规避食品安全风险政策提供了有力依据，同时，为今后推广全市开展居民食物消费量调查工作积累了宝贵经验。