寿宁：守护寿宁一中新校区 “舌尖上的安全”

2月4日，寿宁一中南阳新校区正式投入使用。校区正式投入使用前几天，寿宁县市场监督管理局工作人员为更好保障学校食堂能安全开餐，对其进行全面检查。

执法人员重点检查了学校食堂的食品加工区、烹饪区、仓库、餐具清洗消毒间、分餐间等场所的环境卫生状况及加工制作用水的检测合格情况。目前，该校区两个学生食堂已基本满足开餐要求。同时，督促学校食堂承包方严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，配备食品安全总监及食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。

此外，为确保新校区能够如期取得食品经营许可证，寿宁县市场监督管理局前期提前介入，在厨房图纸设计期间多次同两家餐饮公司沟通协调，深入食堂，督促承包方严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务食品安全通用卫生规范》等要求，合理设置各操作区。该食堂已于1月19日取得食品经营许可。

寿宁县市场监督管理局将继续加强监管，督促学校补缺补漏，全力保障寿宁一中南阳新校区师生饮食安全。（闽东日报记者 余根坤 通讯员 胡道敏）