2023-06-26 15:31:12 作者：余根坤 张雯静 来源：闽东日报 责任编辑：王予捷
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6月24日是我市中考第一天，为确保广大中考考生身体健康和饮食安全，古田县市场监管局全力保障中考食品安全。 为早一步发现风险，中考前，该局在6个中考餐饮接待点分别安排2名执法人员进行驻点保障，从原料购进、食材加工制作、餐具消毒到食品留样等各环节实施现场监督检查，及时排查各类风险隐患，督促餐饮接待单位严格落实食品安全主体责任，确保每餐次食品安全。同时，安排人员对中考餐饮接待单位开展食品抽样检测，中考第一天共抽取食材20批次，涵盖蔬菜、肉类、水产品等食品原料，重点检测农药残留、兽药残留等指标，抽检合格率100%。 “我们组织执法人员到中考餐饮接待单位后厨进行现场巡查，与现场驻点人员配合，及时发现并消除风险隐患，还安排专人通过‘明厨亮灶’视频监控平台监督餐饮接待单位的后厨加工过程，及时纠正并提醒从业人员的违规行为。”古田县市场监管局相关负责人说。（闽东日报记者 余根坤 通讯员 张雯静） |
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