市疾控中心发布紧急提示：谨防毒蘑菇中毒

记者昨日从市疾控中心了解到，我市毒蘑菇中毒事件主要发生在5月至10月。近期，我市气温普遍较高，降雨量也较往年丰沛，非常适宜野生蘑菇生长，毒蘑菇中毒事件发生的风险较高。市疾控中心发布紧急提示，不要随意采摘、出售、购买食用不熟悉、难辨别、易混淆、已霉烂的野生菌类。

“许多人对毒蘑菇的认识主要有几个误区。”市疾控中心工作人员介绍，误区之一是认为鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。实际上，颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。

误区二是认为长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。市疾控中心工作人员表示，毒蘑菇种类繁多，鉴别时专业人员需要借助专业的仪器设备，普通人仅靠经验难以准确鉴别蘑菇种类，区分毒蘑菇和无毒蘑菇。

市疾控中心工作人员提醒市民，不要随意采摘、出售、购买食用不熟悉、难辨别、易混淆、已霉烂的野生菌类。餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

食用野生菌后，如出现疑似食物中毒反应时，在神智清楚的情况下应当立即采取简易方式催吐（大量饮用温开水，用手指按压舌根引起呕吐，反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收），及时拨打120急救电话求救，或立即前往附近医疗机构就诊。建议携带食用的野生菌样品或照片，便于医疗机构进行鉴定，采取有针对性的救治措施。（闽东日报记者 陈薇）