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市疾控中心发布紧急提示:谨防毒蘑菇中毒

2023-06-30 10:12:08  作者:陈薇   来源:闽东日报   责任编辑:王予捷

记者昨日从市疾控中心了解到,我市毒蘑菇中毒事件主要发生在5月至10月。近期,我市气温普遍较高,降雨量也较往年丰沛,非常适宜野生蘑菇生长,毒蘑菇中毒事件发生的风险较高。市疾控中心发布紧急提示,不要随意采摘、出售、购买食用不熟悉、难辨别、易混淆、已霉烂的野生菌类。

“许多人对毒蘑菇的认识主要有几个误区。”市疾控中心工作人员介绍,误区之一是认为鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。实际上,颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。

误区二是认为长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。市疾控中心工作人员表示,毒蘑菇种类繁多,鉴别时专业人员需要借助专业的仪器设备,普通人仅靠经验难以准确鉴别蘑菇种类,区分毒蘑菇和无毒蘑菇。

市疾控中心工作人员提醒市民,不要随意采摘、出售、购买食用不熟悉、难辨别、易混淆、已霉烂的野生菌类。餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关,建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程,严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法,并留样备查,确保消费者食用安全。

食用野生菌后,如出现疑似食物中毒反应时,在神智清楚的情况下应当立即采取简易方式催吐(大量饮用温开水,用手指按压舌根引起呕吐,反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收),及时拨打120急救电话求救,或立即前往附近医疗机构就诊。建议携带食用的野生菌样品或照片,便于医疗机构进行鉴定,采取有针对性的救治措施。(闽东日报记者 陈薇) 

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