“三茶融合”练就坦洋工夫“真功夫”

连日高温酷热，新式茶饮成为不少年轻人的选择。记者来到福安市社口镇坦洋村村口，“遇见坦洋”茶饮店成为乡村游游客的打卡点，坦洋工夫红茶技艺遇上新式茶饮概念，传统与现代的碰撞，让百年非遗有了新的文化内涵和消费热点。

“我们致力于将坦洋工夫红茶跨界融入新式餐饮当中，除了销售纯坦洋工夫茶饮品外，还提供独具特色的茶冻、茶点、茶香包等多款文创产品。近期还将上市自泡奶茶、啤啤茶、茶点礼盒、红茶凉粉、红茶燕窝羹、茶香水等产品，形成线上线下互动的新型茶饮营销模式。”返乡大学生、“遇见坦洋”茶饮店主理人陈香雪说。

坦洋工夫进军新式茶饮，是福安推动坦洋工夫创新发展的又一举措。近年来，福安通过茶科技提升，茶文化赋能，茶产品创新，谋划茶产业新发展。

福安市委、市政府高度重视茶产业发展，成立市茶产业发展领导小组，由书记、市长挂帅，高位统筹推动。先后出台《进一步促进“坦洋工夫”红茶产业高质量发展若干措施》《关于培育壮大主导产业加快产业集聚的若干意见》等系列优惠政策措施，从龙头企业、品种结构、绿色发展、品牌培育、茶旅融合、营销模式、人才队伍等方面强化支撑，全面推进茶产业高质量发展。

“我们财政每年投入3000万元作为茶产业发展专项资金，重点支持高标准茶园建设、‘坦洋工夫’标准化生产、品牌宣传推介、标准制定、新品研发、质量管控、技术培训，兑现扶持政策等，有力推进产业升级。”福安市茶产业发展中心副主任郑祖辉说。

“三茶融合”，产业提升。福安市建立了全国首个“三茶”研究院，揭牌“三茶融合创新园”，印发《福安“三茶”融合发展先行示范区建设实施方案》，在全省范围内先试先行，助推福安茶产业发展再上新台阶。

茶产业做大做强，离不开茶科技支撑。“水必须浇足”“有条件的可以设置喷灌设施”“可以挖掘修筑竹节沟、蓄水保土”……福安市持续晴热高温天气，一些低海拔茶园受到高温、干旱等影响，尤其是新植幼龄茶园、土层较薄茶园及一些抗性弱的茶树品种容易出现叶片萎蔫等问题。

福安市茶产业中心特派员到茶园实地进行调查，与茶农“面对面”“手把手”交流，因地制宜提出应对措施，特别是对近期茶园抗旱问题，提出宝贵建议和解决方案，保证秋茶产量。

福安率先在全省茶业系统建立茶叶质量检测中心，全市茶园通过省级无公害产地认定，成为福建省首个“全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地”县（市），农垦5G智慧茶园列入2020国家数字农业试点县（茶叶）建设项目。坐落于社口镇的省茶科所作为福建省唯一一家省级科研专业科研机构，先后育成21个茶树品种，建有全国最早、特色最强的“茶树品种资源圃”，收集保存有国内外茶树种质资源和遗传材料4000多个。福安还拥有全国最大的茶树良种繁育基地，年出圃良种苗木6亿多株，茶树良种化率达98%。

品牌赋能，融合发展。在打响“坦洋工夫”品牌，做旺茶产业的同时，福安市紧紧围绕茶旅融合开展深入探索，通过文化引领打造茶旅胜地。创新发展“茶园＋摄影基地”“茶园＋养生”“茶园＋文化节”“茶园＋茶艺体验”“茶园＋营地”“茶园＋茶叶销售”等新模式，茶旅融合不断升温，茶农们在茶旅“春风”的吹拂下吃上旅游生态饭。

截至目前，福安市茶园面积达30万亩，2022年实现毛茶产量2.81万吨，毛茶产值21.2亿元，综合产值超110亿元。2023年1月至6月毛茶产量达1.65万吨，产值17.5亿元。现有涉茶人口约40万，农民人均收入三分之一来自茶叶，447个村都有产茶，茶产业已经成为福安市农村居民增收致富的重要支撑。先后荣获“中国红茶之都”“中国茶叶之乡”“中国茶业百强县”“全国茶业生态建设十强县”“国家区域性良种繁育基地”“国家级茶叶标准化示范县”“花果香红茶发源地”等一系列国家级荣誉称号。

“下一步，我们将倾力打造‘三茶’融合发展先行示范区、中国红茶交易中心、全国区域茶树良种繁育基地三个新高地，书写好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，下大气力落实好习近平总书记在宁德工作期间对福安茶产业、对坦洋工夫品牌的殷切期望和嘱托，努力走出一条具有闽东特色的乡村振兴之路。”郑祖辉说。（闽东日报记者 张文奎 通讯员 雷津慧）