霞浦美食亮相北京

7月27日，由霞浦县委、县人民政府、宁德市工业和信息化局、市商务局主办的“画本霞浦千鲜之城”北京福建会客厅“一席霞浦”暨2024年霞浦名特优产品北京推介促销活动，在北京福建大厦（北京福建名优特产品展示中心暨福建会客厅）启动。

此次活动不仅是味蕾的盛宴、文化的窗口，更是发展的平台，将以小切口向全国乃至世界推广霞浦，向五洲四海传递中华福。

北纬27度，世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度，福建的霞浦县便是这个纬度上的宝藏之地。绵长的海岸线和众多的岛屿、港湾形成独特的地理结构，孕育了丰富的海洋渔业资源，“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”“中国南方海参之乡”“中国生态大黄鱼之乡”“中国海带苗之乡”等金字招牌，是名副其实的“千鲜之城”。

霞浦菜更是作为闽菜的重要组成部分，集海之鲜、山之珍、闽之风，以其“低盐原味、少油鲜烹、清淡营养”，俘获食客心。在长达5000年的发展历史中，创造出了具有浓郁地方特色的精湛饮食文化，鱼、虾、贝、藻的做法、吃法包罗万象。

本次推介活动共计五天，展区分为预制菜及名特优展区、“一席霞浦”一县一桌菜主题展、文旅景点主题展等三大板块展区。活动期间举办了霞浦县名特优产品直播展销活动以及福建省霞浦县（北京）人才工作交流会、民企招商对接推介专场交流会、文旅专场交流会、霞浦茶产业发展交流会等4场专题推介会，全方位展示“画本霞浦·千鲜之城”的独特魅力，多角度推介霞浦，沉浸式体验霞浦的美食文化。

在北京福建大厦三楼的八闽食府里，17道霞浦地标特色美食悉数亮相，藜麦烧海参、官井大黄鱼、红鲟八宝饭、酒香乌鱼子、飞猪花螺汤、脆皮大鲍鱼……一道道独具霞浦特色的风味佳肴展现在北京食客的餐桌上，立足于霞浦特有菜品食材，采用独特传统技法烹调，结合霞浦人文故事，将霞浦的悠远历史、人情风貌巧妙地糅合于美食之中，创造出一桌“趣、色、香、味、型”俱佳的盛宴。

活动现场，人潮涌动、气氛热烈。来自霞浦县的福建溢源海洋食品有限公司、福建皓大工贸有限公司、福建省溢鸿水产有限公司、福建钦龙食品有限公司、福建御蓝记水产食品有限公司等12家参展企业通过推介、展示、品鉴、直播等方式，与参会的美食专家、行业企业互动交流、洽谈合作。（闽东日报 魏海平 陈绘羽）