福安：23所学校食堂升级改造面貌一新

宽阔的空间、明亮的灯光、整洁的桌椅……新的学期，不少细心的学生发现，学校食堂焕然一新，环境卫生有了很大提升。“整个食堂宽敞明亮、干净卫生，用餐心情也变得愉悦。”近日，福安市溪潭中学在食堂就餐的学生说。

福安市市场监管局联合福安市教育局充分利用暑假“窗口期”，针对部分乡镇中小学校食堂存在的问题，对学校食堂进行升级改造，提高校园食品安全管理水平，为秋季开学校园食品安全工作打下扎实的基础。截至目前，福安市有23所学校食堂在暑假期间进行改造提升，共计投入360多万元。

“我们在市市场监管局的监督检查和指导下，利用暑假快速完成了对食堂的升级改造，更新了配餐间的空调、热菜机、消毒柜等设备。”福安六中校长俞勇劬介绍，学校还加强对员工的培训，切实做到日管控、周排查、月调度，确保让学生吃得安心、让家长放心。

自4月起，福安市市场监管局联合福安市教育局开展中小学校园食品安全专项整治行动，结合前期检查情况，福安市市场监管局立足学校实际，逐个“问诊开方”，因地制宜指导学校科学设计食堂改造方案，并对改造全程进行跟踪帮扶，变“事后监管”为“事前服务”，确保食堂“硬件设施标准化，操作流程规范化”。同时，要求学校严格落实食品安全主体责任，强化食堂内部管理，推动食堂“硬基础”和“软实力”双提升。

福安市教育督导事务中心主任陈立洪介绍，专项整治工作以来，福安市教育系统从优化食堂布局、完善三防设施、员工业务培训等方面投入专项经费，对学校食堂进行改造提升。此外，还组织食品安全员、食品从业人员进行业务培训，规范食堂从业人员的操作流程。“我们希望通过这次食堂升级改造，降低食品安全风险，提升群众对校园食堂食品安全及管理的满意度，切实守护青少年‘舌尖上的安全’。”陈立洪说。

福安市市场监管局将结合秋季开学校园食品安全专项检查行动，对学校食堂硬件管理、软件优化、环境卫生等进行全面“复查”，切实消除食品安全隐患，着力守护校园美好“食”光。（闽东日报 秦红丽）