福鼎： 抢“鲜”把特色水产品送上新春餐桌

1月15日，在福鼎市太姥山镇东埕村，养殖户叶乃龙正将刚刚捕捞上来的一车跳跳鱼运到村内收购点。一筐筐活蹦乱跳的跳跳鱼从车上卸下来，由收购商称重分拣后，准备装车发往全国各地。

跳跳鱼，即弹涂鱼，肉味鲜美、营养丰富，一直以来深受消费者的喜爱。春节临近，跳跳鱼开启了“春节模式”，无论是养殖户还是收购商，这段时间都忙得不可开交。

叶乃龙是村里的养殖大户，今年他养殖了70多亩跳跳鱼，预计年产量约4500公斤。“最近每天都要捕捞两三百斤跳跳鱼，每斤收购价在50元左右。等到正月价格会更高，行情好的话甚至可以达到每斤70元。”叶乃龙说。

收购商叶乐发忙着将跳跳鱼按个头大小进行分拣、打包。“早上四五点就开始接到客户的订单，从早忙到晚，每天都要收购1000多斤跳跳鱼，主要发往广东、浙江等地。最近收购的跳跳鱼无论是个头还是品相都很不错，消费者的认可度很高。”叶乐发说。

目前，土丁也迎来了采挖的高峰期。

正值午后，在东埕村的土丁塘田里，女工们拿着工具，在滩涂上采挖土丁。土丁学名叫可口革囊星虫，被誉为海中“冬虫夏草”，常被加工成“沙虫干”“土笋冻”等海珍品。

“每天采挖500斤左右，目前1斤可以卖到40多元，等到过年的时候更畅销，主要是在浙江温州以及广东、广西等地比较受欢迎。”土丁养殖户罗岩池说，今年是他从浙江台州来福鼎养殖土丁的第5个年头，每年春节土丁的价格都会比平时高不少，因此他专门请了一些工人过来帮忙采挖，趁着春节卖个好价钱。

特色水产上餐桌，抢“鲜”拼出“幸福年”。近年来，东埕村大力发展特色水产养殖，积极探索特色产业发展新路径，随着跳跳鱼、土丁等特色水产品被陆续端上全国各地消费者的餐桌，东埕村也走出了一条具有当地特色的乡村振兴新路子。（闽东日报 温丽芬）