古田：科技领“鲜” 苦笋兴农

日前，在古田县大甲镇林峰村结诚农业专业合作社，一箱箱真空包装的苦笋摆放整齐，色泽鲜润，它们收购自村民的野生采摘，经清洗、加工、包装等多道工序，完美保留原汁原味。这背后，离不开林峰村科技小站提供的先进保鲜技术。

苦笋口感独特，苦中带甜、爽口脆嫩，深受人们喜爱。然而，作为季节性极强的食品，其盛产期仅在每年的4月至5月，保质期短，以往难以形成规模化产业。

2024年11月，古田县首个专注于竹笋产业发展的科技小站在林峰村正式挂牌。该小站在竹林和竹笋病虫害防治、品种选育、栽培管理、加工保鲜等各个环节，给予全方位技术与人才支持。在科技的助力下，苦笋成为四季常鲜的美味。

林峰村党支部书记林友义谈及往昔，感慨颇多：“过去，新鲜苦笋仅供村民自家食用，后来村里积极与福建省林业科学研究院合作成立科技小站，研究院的专家们带来了保鲜技术，自2023年起不断摸索实验，去年技术趋于成熟。”如今，苦笋最长保鲜期可达18个月，这一突破使得苦笋的稳定生产与销售成为现实。

苦笋产业的发展，离不开市、县两级组织部的重视与扶持。在政策引导和资源倾斜下，2024年，结诚农业专业合作社收获了8000公斤保鲜苦笋，收入达16万元。林峰村参与苦笋产业的村民家庭年收入也因此增加了2万元至3万元。“今年，合作社计划提高苦笋收购价，进一步让利于民。现在，大家对发展苦笋产业充满信心。”林友义表示。

科技驱动乡村振兴阔步向前。下一步，科技小站将继续与福建农林大学对接，争取共建，引入更先进的保鲜技术。同时，以支部领办合作社为契机，发动村民参与，推动苦笋产业向标准化、规模化、现代化方向发展，提升市场竞争力，为乡村振兴注入持久活力。（闽东日报 程雨凝）