古田县黄田镇：鲜笋破土促增收

马蹄笋是夏令山珍。古田县黄田镇拥有国内最大的马蹄笋商品化栽培基地，眼下，这里的马蹄笋迎来采摘旺季。

在古田县双坑村的马蹄笋种植园，满目翠绿的竹林生机勃勃，竹下一颗颗马蹄笋破土而出。“我们基地有马蹄笋350亩，现在正值采摘期，合作社工人凌晨两三点就到山上挖笋了，现在我们收入还不错。”马蹄笋种植户陈由新说道。

黄田镇马蹄笋之所以受青睐，得益于其得天独厚的生长环境。这里地处闽江中游，天然形成的水汽屏障有效减少病虫害侵扰，让笋体更加脆嫩；以黄红砂土为主的土壤，富含钾、铁等矿物质，赋予了马蹄笋更高的甜度与营养价值。正因如此，黄田镇产出的马蹄笋以“脆、甜、鲜”的绝佳口感，成为市场上的抢手货。

除了优越的生长环境，当地政府在马蹄笋产业发展上持续发力。通过项目资金补助、邀请农技专家现场指导，大力推广“合作社 + 基地 + 农户”的发展模式，引导农户科学规范种植，马蹄笋的产量和品质得到进一步提升。2024年，黄田镇马蹄笋种植面积约4万亩，年产量近6万吨，产值近5亿元。

在政策的扶持下，黄田镇马蹄笋产业不仅实现种植端的规模化、品质化升级，更在加工销售领域实现新突破，拥有马蹄笋干品、水煮笋、笋罐头、沙拉笋、鲜品等加工品类。如今，当地的马蹄笋产业已形成从田间到车间、从国内到海外的完整链条。

“我们采用自动化生产线，旺季一天可以生产马蹄笋产品5000多公斤。目前，产品主要销往国内的上海、南京等一线、二线城市，以及港澳台地区；海外市场方面，美国、加拿大等地也有订单。预计今年产值可达1000万元左右。”福建山丘农业科技有限公司监事倪祖杰说道。

下一步，黄田镇将以打造“大金翼农文旅共兴圈”为契机，整合马蹄笋主题旅游与闽江沿线资源，持续放大产业价值，推动乡村振兴。（闽东日报 王倩 陈章煜）