古田：同吃一桌饭 守护学生舌尖上的安全

日前，在古田六中的食堂里，学生小林一边扒着米饭，一边笑着与身旁的市场监管局工作人员、校长聊天。当天，古田县市场监管局联合古田六中开展“同吃一桌饭”活动，工作人员走进校园食堂，与师生同坐一桌、共品一餐，认真倾听学生对菜品口味、分量搭配的意见建议，共同织密校园食品安全防护网。

饭前，古田县市场监管局和学校相关负责人实地查看了食堂的食材储存、加工制作等关键环节，详细了解食堂运营模式及学生配餐标准，并针对饭菜质量、食品安全管理制度落实等方面进行细致检查指导。“食品安全是全社会关注的一项工作，校园食品安全更是重中之重。”古田县城西市场监管所所长彭晓明在陪餐时表示，除了日常检查外，通过与学生同吃一桌饭的方式，既能了解学生的口味、食堂的分量，也能根据学生反馈的建议，要求食堂进一步优化菜品搭配，让孩子们吃得安全，吃得舒心。

古田六中校长李泽森介绍，学校已常态化开展行政陪餐制度，将进一步完善食堂管理机制，同时广泛征集师生意见，不断提升食堂的服务质量，让家长放心，学生满意。

陪餐结束后，彭晓明第一时间填写《陪餐记录表》，将后厨检查发现的问题、学生提出的建议逐一详细记录。随后，他与校长现场沟通，及时反馈问题隐患，也结合学生营养需求提出可落地的改进方案。这种“检查—反馈—整改—复查”的闭环流程，是古田县市场监管局开展所长“每月一陪餐”活动的固定动作，目前已在全县各校的陪餐工作中全面推行。

据了解，自2024年4月起，古田县市场监管局就开展“每月一陪餐”活动，除寒暑假期外，各基层市场监管所所长每月都会主动走进辖区中小学、幼儿园，以“食客”身份参与陪餐、开展检查，实现校园食品安全监督常态化。（闽东日报 陈章煜）