福安白石坂村：一颗桃子的“裂变效应”

福安白石坂村依托本土特色资源，深耕农文旅富民路

——一颗桃子的“裂变效应”

仲夏，暑意渐浓，傍晚六时许，福安市上白石镇白石坂村逐渐热闹起来，驱车前来消暑的游客络绎不绝，村内的白石咖啡屋成为打卡点之一。返乡创业青年、白石咖啡屋主理人蔡昕炜忙着制作咖啡、接待游客，但一得空她便会打开电脑继续完善咖啡屋的设计方案，“打算对现有的咖啡屋进行改造升级，融入一些小巧思，比如胡闹咖啡区域，游客可以动手制作咖啡，增加新体验。”

为什么选择回村开咖啡屋？蔡昕炜将目光投向咖啡屋一侧的百亩桃林。只见圆润饱满的蜜桃掩映在绿叶间，散发出清新果香。入夏以来，村里的早熟蜜桃“上线”，吸引游客穿梭桃林间体验采摘乐趣。白石坂村的发展密码也藏在这片桃林中。

“过去我们也种桃，但效益远不如现在。”白石坂村副主任蔡飞平道出昔日村里种桃困境，早年从江西引进白凤桃，但因需冷量不足，桃树常年少花少果甚至无果。150多亩平坦耕地如何撬动村财增收，白石坂村两委一直在思索。

转机始于2021年，省农业科学院茶叶研究所副研究员、省派驻村第一书记陈玉真定点帮扶白石坂村。“陈书记依托她背后的农科所资源，为村里引进10个桃树新品种，建成高标准桃树生态栽培技术示范园，扭转了村里种桃亏损的局面。”蔡飞平回忆。

新品种带来新机遇。“我们的桃子比其他品种提前约50天成熟，靠着错峰上市这一优势，1公斤卖到30元，去年为村集体经济增收50多万元。”随着桃树进入采收期，蔡飞平信心十足，“今年桃子有望增收突破100万元。”

一颗桃子的“裂变效应”，远不止于产业增收。借着创建省乡村振兴实绩突出村的春风，白石坂村争取到各级项目补助资金800多万元，港湾式候车亭、乡村小公园、夜景提升工程等10多个项目落地，村子焕然一新。“路宽了、灯亮了、打卡点多了，村里人气自然旺了，多的时候一天有1000多人来玩。”眼看着村子旅游日益红火，蔡飞平难掩喜悦。

乡村的美丽蝶变，孕育着新的发展机遇。2023年，蔡昕炜发现桃子成熟季吸引很多游客前来采摘，却因缺乏餐饮配套，难以留住游客消费。“自家房子就在桃园旁，爸爸又有一手好厨艺，把房子改成农家乐，说不定能接住这波流量。”蔡昕炜的想法与家人一拍即合。

2024年8月，充满乡野韵味的“桃园山灶”农家乐正式开张。茅草屋檐、竹木大门、灯笼高挂，处处彰显着乡土风情；菜单上的时令蔬菜、溪鱼、本地土鸡，均从村民手中收购。“假期人多的时候，农家乐一天能订出十多桌。农家乐不仅盘活了自家闲置房屋，还带动了村里农特产品销售。”蔡昕炜介绍。

游客增多，新需求也随之而来。“你们这里有咖啡卖吗？”面对游客的询问，蔡昕炜嗅到机遇，与在上海从事咖啡行业的朋友共同谋划，历经两个多月筹备，白石咖啡屋顺利落地。“目前，我们已推出20多个咖啡品种，满足游客需求。后续还将根据季节变化、节日特色持续推出不同品种，丰富消费体验。”

村里人气上来了，蔡昕炜决定将创业步伐迈得更大些，“白石云屋民宿已对外营业，我们将推出更多配套设施，不断丰富旅游业态，让游客住得下、玩得好。”

白石坂村走农文旅发展的决心也更加坚定，从“桃源溪谷”野营基地到“桃园山灶”山村小吃、咖啡屋等多元业态，该村正联动周边农户构建起集观光、休闲、消费于一体的乡村旅游经济圈。“我们将整合春季赏花、夏季采果以及沿溪的文旅资源，实现游客有景可赏、有乐可玩、有物可购，持续集聚乡村人气，拓宽村民的增收渠道，为乡村振兴注入强劲产业动力。”宁德市科技特派员、白石坂村驻村第一书记缪颖表示。（闽东日报 陈雅芳）