小吃店包子违规添加泡打粉 店主被查

为了发面速度快，卖相好看，屏南县一家小吃店店主违规添加泡打粉，导致生产的包子铝残留量超标。近日，屏南县公安局治安大队破获一起生产、销售不符合安全标准的食品案，犯罪嫌疑人张某某已被取保候审，目前案件还在进一步办理中。

据了解，2019年12月11日，屏南县市场监督管理局移送一起生产、销售不符合安全标准的食品案件线索到屏南县公安局治安大队。县公安局高度重视，立即组织警力展开侦查。经查，屏南县一家小吃店生产、销售的包子铝残留量为563mg/kg,超过标准限值，涉嫌刑事犯罪。原来，该小吃店的店主为了让包子蓬松，卖相、口感更好，便从网络上学习新的包子配方，并在生产的包子中违规添加主要成分是铝膨松剂——硫酸铝钾和硫酸铝铵的泡打粉。2月28日，经治安大队民警动员，犯罪嫌疑人张某某主动投案自首，如实供述其犯罪事实。

屏南警方提醒，商家在生产、销售食品类产品时，应当了解相关法律法规，不得在产品中违规或超限量添加各种添加剂，在守法经营的同时，有责任有义务保障好人民群众的健康。（宁德晚报记者 林珺 通讯员 江松松）