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福安城阳镇:古法红糖“熬”出甜蜜日子

2021-01-19 15:53:13  作者:王志凌 叶陈芬   来源:闽东日报   责任编辑:王予捷

反复搅匀

糖浆出灶

深冬时节,红糖飘香。每年农历十一月,福安市城阳镇化蛟村就飘荡着淡淡的蔗香味,这种香味一直持续两月之久。日前,记者走进化蛟村坂头自然村的制糖蔗寮,探访古法手工红糖制作的技艺。

走进蔗寮内,只见蒸汽弥漫、暖意融融,将瑟瑟的寒风全部阻挡在外,浓郁的红糖香气驱散了冬日里的寒意。100多平方米的蔗寮内,布满了各种制糖工具和设备。村里的制糖大户陈建铃告诉记者,从他爷爷辈开始,他们家就在这座蔗寮内制糖。

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