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霞浦崇儒:美丽乡村酿造酸甜“幸福果”

2024-07-17 10:09:10  作者:张羽 魏海平   来源:东南网   责任编辑:王予捷

东南网7月16日讯(通讯员 张羽 魏海平)每年的7月份,在霞浦崇儒乡的乡间小道上,都可以闻到芙蓉李干独有的酸甜的香气,芙蓉李干的制作要经过选果、晾晒、脱皮、腌制等多个步骤。

晾晒李干。霞浦县融媒体中心 供图

素有霞浦“后花园”美誉的崇儒乡是典型的山区农业乡,其所产芙蓉李个大色艳、甜酸适口,备受市场青睐。崇儒畲族乡的芙蓉李之所以味美,奥秘在于生产过程采用百年古法技艺制作,将初加工的李子经过反复摊晒、腌渍,使其重量减轻,体积缩小,果色变红黑,味道变鲜美。

净果。霞浦县融媒体中心 供图

目前,全乡种植芙蓉李1000多亩,年产量1000多吨,年产值160多万元,基本家家户户都在种李。每当李子成熟的季节,家家户户都忙着晾晒李干,整个村子飘溢着沁人心脾的李干清香。

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