2025-01-15 15:24:48 作者:夏岩缘 邱明翔 来源:闽东日报 责任编辑:王予捷
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日前,福鼎市店下镇的高氏米粉年糕加工厂抓紧制作黄米粿供应市场 春节临近,年味渐浓。眼下,福鼎市黄米粿加工厂迎来春节前的产销旺季。作为当地传统年节食品,黄米粿是当地人春节的必备佳肴,黄澄澄的粿条不仅承载着当地人舌尖上的年味,也寄托着人们对美好生活的期许。福鼎黄米粿也称“黄栀子年糕”,以粳米为主要原料,制作过程中,人们将提取的黄栀子液与米粉混合,使粿条增添了独特的清香和色泽。每到岁末,福鼎市家家户户都购买或制作黄米粿,大街小巷飘荡着阵阵“米粿香”。(闽东日报 夏岩缘 邱明翔 文/图) |