霞浦首批5万多斤底播海参开捕

东南网3月24日讯（本网记者 叶伏国 通讯员 陈伟滨 张羽） 作为我国南方最大的海参养殖基地，霞浦县眼下正迎来海参捕捞的黄金时节。连日来，当地探索推广的首批5万多斤底播海参迎来集中开捕。

潜水员下水捕捞海参。霞浦县融媒体中心 供图

在溪南镇的海域上，几名潜水员正有条不紊地检查着氧气瓶、面镜、脚蹼和网兜等作业装备。一切准备就绪后，潜水员们登上作业船，奔赴指定海域，纵身跃入海中，循着海底礁石的踪迹，开启了当天的采捕工作。

潜水员捕捞上岸的底播海参。霞浦县融媒体中心 供图

三十余分钟后，海面泛起层层水花，潜水员们陆续浮出水面，手中的网兜沉甸甸的，鲜活的海参在网中蠕动，通体饱满、色泽温润，出水后依旧活力十足，尽显仿野生生长的优良品质。渔排上，工作人员早已严阵以待，海参刚一运抵，便立刻投入分拣、称重、装运工作，手脚麻利、分工明确，一派热火朝天的丰收景象，每一处细节都透着丰收的喜悦与忙碌。

捕捞上岸的底播海参。霞浦县融媒体中心 供图

据了解，这批底播海参苗于2024年11月正式投放海底。所谓底播养殖，就是将规格达标、品质优良的海参苗直接播撒至环境适宜的海域海底，让其在接近自然的生态环境中自由觅食、自然生长。相较于传统养殖模式，该养殖方式对海域水质、生态环境要求更为严苛，养殖周期也更长，但产出的海参品质更接近野生，口感和营养价值也更具优势。

捕捞上岸的底播海参装箱准备送完加工厂加工。霞浦县融媒体中心 供图

“经过一年多的自然生长，这批底播海参已经完全达到捕捞标准，长势比预期还要好。”宁德市海淳渔业公司负责人颜阔喜的话语里满是欣慰，他介绍，今年捕捞的海参单只重量普遍在三两以上，部分优质个体能达到半斤左右，皮质紧实、弹性十足，品质远超预期。

捕捞上岸的海参被送完加工厂进行加工。霞浦县融媒体中心 供图

颜阔喜进一步介绍，这批海参采用仿野生养殖模式，从投苗到捕捞，全程不投喂任何人工饲料，完全依靠海底天然饵料生长，这也让其市场价格更具竞争力。

有着十年潜水捕捞经验的李梦，是当地有名的“海碰子”。他告诉记者，潜水捕捞时动作必须轻柔，稍有不慎就会损伤海参，影响其商品价值。“每次下水，一瓶氧气大概能支撑40分钟的作业时间，正常情况下，一瓶氧气能捕捞100到200斤海参，虽然辛苦，但看到丰收的成果，心里就很踏实。”

记者了解到，每年4月中旬以后，随着海水温度升至18摄氏度以上，海参会逐渐躲进礁石缝隙深处休眠，捕捞难度会大幅增加，因此眼下正是底播海参集中采收的关键窗口期。为了提高捕捞效率，同时最大限度保障海参出水后的鲜活度，养殖户专门组织了3名专业潜水员同步作业，确保能在最佳时期完成采收。

捕捞上岸的海参，一部分直接运往市场，满足消费者对鲜活海参的需求；更多的则被送往当地海参加工厂，进行标准化加工。在一家海参加工厂内，记者看到工人们各司其职、有条不紊进行海参加工。企业负责人表示，底播海参因体型匀称、肉质厚实、口感Q弹，在鲜销和加工市场上都备受青睐，市场前景十分广阔。

“这个底播海参吃起来口感特别Q弹，一点腥味都没有，刚才听老板说，用高压锅煮一会儿就能吃，特别方便。”刚品尝过鲜活海参的食客霍美文，脸上满是惊喜，连连称赞其品质出众。

据悉，除了首批底播海参开捕，目前霞浦县网箱养殖、吊笼养殖的海参也将已陆续进入捕捞期，春季海参捕捞工作即将全面铺开。据初步预计，今年霞浦县海参总产量将达到5万吨，持续推动当地海洋养殖产业提质增效，带动渔民增收致富，为乡村振兴注入强劲的海洋动力。