霞浦：1.5万亩鲍鱼迎采收 全产业链提质增效

东南网6月29日讯（本网记者 叶伏国 通讯员 陈伟滨 张羽）傍晚时分，霞浦县北壁乡上岐村海域，夕阳铺洒海面，一排排养殖浮球随波起伏。采收渔船穿梭在养殖区之间，养殖户趁着气温回落的窗口期抓紧起笼，将一笼笼鲜活鲍鱼从海上牧场运往码头。

采收渔船在海面作业。霞浦县融媒体中心 供图

进入夏季，福建沿海水温逐步升高，鲍鱼迎来集中采收销售旺季。作为福建鲍鱼核心养殖区，霞浦养殖户多选择凌晨、傍晚等凉爽时段出海作业，压缩采收、转运、分拣到销售的全链条时长，最大程度保障鲍鱼鲜活度。

码头上分拣鲍鱼。霞浦县融媒体中心 供图

在上岐村鲍鱼养殖区，采收渔船大多经过专门改造，船身两侧设有方形凹槽，方便渔民起笼、拉笼时借力站稳。随着一笼笼鲍鱼被缓缓拉上船，吸附在笼壁的鲍鱼悉数露出，个头均匀，壳面光洁。养殖户将鲍鱼笼有序码放，尽快运回岸边。

“单笼装鲍30多斤，单趟作业约一小时，一船能采收100多笼。天气热，收完就得马上回码头。”北壁乡鲍鱼养殖户赵之寿说。

订单化采收是夏季保鲜的关键。北壁乡养殖户陈孝宝今年养殖了1万多笼鲍鱼，眼下正值采收高峰。“我们按订单安排采收量，今天要发11车、约50吨货，捞上来立刻发走，不囤货。”陈孝宝说。

在北壁乡下岐村码头，卸运分拣同样紧张忙碌。满载鲍鱼笼的渔船靠岸后，岸边机械臂将笼筐逐一吊上码头。工人们三四人一组，手持专用鲍鱼刀沿笼壁快速铲下鲍鱼，再装入周转筐。经开笼、剥离、分拣、称重、装筐等工序后，这批鲜活鲍鱼将搭乘活水运输车，连夜发往各地批发市场或水产加工企业。

“这里的鲍鱼养在外海，水流急、肉质Q弹。现在主流是一两左右的规格，今天收购价每斤30多元，这批货准备发往福州马尾。”鲍鱼收购商谢金鳞说。

养殖户直接把直播间架在海上。霞浦县融媒体中心 供图

除了传统批发收购渠道，电商直播也成为霞浦鲍鱼拓销的重要新渠道。在北壁乡池澳村渔排上，有养殖户直接把直播间架在海上，镜头对准刚起笼的鲜活鲍鱼，向网友介绍产地环境、产品规格与烹饪方法。产地直发的模式打通了海上养殖区与消费终端的链路，也进一步打响了霞浦鲍鱼的知名度。

鲜活销售之外，深加工也在延伸鲍鱼产业价值链。当地水产加工企业将鲜活鲍鱼经清洗、去壳、调味、熟制等工序，加工成黑椒鲍鱼等即食产品，拓展消费场景的同时，也提升了产品附加值。

近年来，霞浦依托优质外海海域资源，推动鲍鱼养殖向规模化、标准化、品牌化升级。据了解，今年全县鲍鱼养殖面积约1.5万亩，全产业链产值约20亿元，已成为当地海洋经济增收的重要支柱产业，也为伏季休渔期的鲜活海产品市场提供了稳定补充。