古田红曲混搭苦荞茶在莫斯科“圈粉”

4月4日至6日，在莫斯科举办的俄罗斯国际食品添加剂和配料展览会上，一款来自古田县的“苦荞红曲茶”展露光彩，“圈粉”无数。

“古田是‘中国红曲之乡’。我们在传统苦荞茶的基础上，发挥红曲优势，创新工艺，将红曲霉添加到苦荞茶发酵过程中，生产养生健康茶饮，赢得诸多国际客商的青睐。”古田县程久红粬有限公司负责人周孔勇说。

谁能想到，此般闪耀国际舞台的产品，竟来源于一个一度偏居一隅的小村庄——古田县平湖镇玉源村。这里虽然有着千年的红曲生产历史，但大部分村民都是“古法”制曲，以小作坊的形式从事红曲初加工，规模小、标准不一、产品附加值低，难以取得理想的效益。

为了避免同质化竞争，古田县程久红粬有限公司下定决心走出一条差异化发展路径。几年来，公司持续加大研发投入，探索精加工生产模式，陆续推出红曲米、红曲粉、苦荞红曲茶等一系列多样化、市场广阔、竞争力强的红曲产品。

“通过对红曲进行再加工，我们改变了以往只能卖给上游厂商，销路窄、收益低的困境。如今，我们的红曲米、红曲粉产品出口世界各地，年产值达2096万元，带动本地员工增收的同时，也提升了家乡红曲的知名度。”周孔勇说。（闽东日报见习记者 俞锦阳 陈祎凝 通讯员 蔡炜炜）