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守护“年夜饭”安全 古田县市场监管局开展专项检查

2024-01-29 15:10:00  作者:卢榕华 孙晓春 余海滨   来源:闽东日报   责任编辑:王予捷

春节将至,各类年货陆续上架,年夜饭预订越来越火,为确保群众吃上安全放心的年夜饭,过上欢乐祥和的团圆年,近日,古田县市场监督管理局开展“年夜饭”食品安全专项检查。

本次检查结合“年夜饭”消费特点,执法人员前往年货集中销售的商超,生鲜、水产品集中销售的农贸市场,冻品集中供应的冻库等处,重点检查是否销售和使用过期、腐败变质食品,是否销售和使用未经检验检疫的肉类,是否使用生鲜灯,是否履行进货查验、索证索票义务等情况。

在餐饮企业中,执法人员详细了解了年夜饭预订情况、是否主动对消费者进行反浪费提醒等,查看了后厨设施设备、清洗消毒、从业人员健康管理、食品原材料存放、索证索票及经营场所环境卫生状况等,并针对发现的风险隐患提出指导意见,督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任,确保春节期间食品安全

此次检查商超、农贸市场摊位、冻库、酒店等共85家,发现食品安全隐患8个,执法人员对检查中发现的食品安全隐患要求经营者限期整改到位。

民以食为天,食以安为先。古田县市场监管局将持续开展节日期间食品安全监督检查,守住食品安全“警戒线”,拧紧食品监管“安全阀”,做好市场稳价“巡查员”,确保春节期间的食品安全,全力以赴守护广大群众“舌尖上的安全”。(闽东日报 卢榕华 孙晓春 余海滨)

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