传统工艺智能化 绿色发展探新路

传统工艺智能化 绿色发展探新路

智能电气烘干技术驱动农副产品加工业升级

霞浦海上阡陌电气混合烘干项目。宁德新奥燃气供图

近日，记者在霞浦县长春镇洪江村的霞浦海上阡陌农业科技公司看到，电气混合烘干项目已投入使用。工人将刚收割的新鲜海带吊上传送带，随着机器运转，海带被整齐平稳地送入1.2公里长的隧道炉，开启了从鲜品到干货的“蜕变之旅”。

“电气烘干项目有效促进节本增效，自5月中旬投产以来，公司日产能从120吨提升至160吨，具备年产两万吨的生产能力，单吨能耗较之前下降约15%。”海上阡陌总工程师张明水介绍。

长期以来，我市农副产品加工业，特别是海带、紫菜、茶叶、食用菌等产品的烘干环节，面临高能耗、低质效和环保压力的挑战。以霞浦县为例，当地约70家海带、紫菜烘干厂长期依赖生物质颗粒燃料，能源利用粗放，产业转型升级迫在眉睫。

在深入贯彻新发展理念、落实“双碳”目标的引领下，我市各行各业积极推动产业绿色变革。今年以来，宁德新奥燃气有限公司瞄准水产、茶叶、食用菌三大农产品加工产业，携手霞浦水产企业试点、推广智能电气烘干技术，为产业发展注入新动力。

智能化电气烘干技术通过“多能互补”与“智能控制”，结合低温热泵技术的低能耗优势及天然气供应的稳定性，依托先进的数字化联控系统，对烘干全过程温度、湿度、时长进行精准调控，如同为传统工艺装上了“智慧大脑”，成功实现降能耗、提品质，有效解决烘干不足、不均匀等问题，提升产品优良率和一致性。

宁德新奥燃气通过优化系统设计等方式，尽量降低企业尤其是中小企业的投入门槛和后续运营问题。“以霞浦生鑫水产为例，改造后，企业综合能源成本降低，日产能却提升了30%，同时，也为上游种养殖户的原料打开稳定销路，实现惠企利农效应。”宁德新奥燃气有限公司相关负责人表示，截至7月，霞浦已有8家水产公司、11条产线计划进行智能电气烘干改造，预计10月中旬前投产。

基于霞浦水产烘干项目的成功经验，这一绿色智能模式正加速向茶叶和食用菌加工领域复制推广。寿宁东泰茶叶等2个项目、3条产线确定改造，并已进入节能率对比试验阶段，探索更优的茶叶加工工艺；古田县多家食用菌企业正进行烘干能耗测试及方案设计工作。

从霞浦水产领域的率先突破，到茶叶、食用菌领域的加速推广，智能电气烘干技术凭借降耗、提质、增效的优势破解中小企业难题，探索出产业智能化、绿色化发展新路，为宁德进一步落实“双碳”目标、构建现代化产业体系、推进乡村振兴注入新动能。（闽东日报记者 陈容 通讯员 卓永铭）