黄椒迎丰收：“红火”产业让村民日子更“火红”

东南网8月29日讯（通讯员 吴雨薇）时值盛夏，在柘荣县东源乡铁场村现代农业蔬菜示范园里，连片的黄辣椒长势正旺。一串串色泽鲜亮的黄椒沉甸甸地挂满枝梢，二十多亩辣椒田迎来了集中采收期。田间地头，十多名女工正穿梭其间，动作娴熟地将辣椒采摘入筐，欢声笑语伴随着忙碌的身影，勾勒出一幅生动的乡村丰收图景。

“以前想挣钱就得往外跑，现在不一样了，在家门口就能干活！”正在采摘辣椒的女工叶阿妹笑着说，“像我这样的熟手，一天能采150斤呢，既不耽误照顾家里，还能赚到钱，心里特别踏实。”如今在铁场村，越来越多像叶阿妹一样的村民，借着这片“金果子”实现了就近就业。这份“家门口的工作”，不仅让村民们的钱袋子鼓了起来，更让生计与亲情得到了更好的兼顾。

70岁的袁伏增大爷也在自家辣椒地里忙碌着。他种植的黄辣椒长势格外喜人，株株椒苗枝繁叶茂，硕果累累。“这黄椒长得好，看着它们一天天长大，心里别提多高兴了。每天来地里转转，活动活动筋骨，还能挣点零花钱，日子过得有滋有味。”袁大爷乐呵呵地说。

铁场村作为全国“一村一品”辣椒示范生产基地，通过成立柘荣县融盛辣椒种植专业合作社，创新推出了“公司+基地+合作社+农户”的产业发展模式。这一模式实现了从种植、加工到销售的全产业链覆盖，不仅整合了分散的农业生产资源，更显著提升了辣椒产业的标准化、规模化和市场化水平。

辣椒采摘只是产业链的第一环。采收完成的新鲜辣椒会被运往至福建融盛食品有限公司进行加工。在公司仓库前，工人们正忙碌地卸货、入库。公司总经理林建荣介绍：“我们与周边多个乡镇建立了稳定的合作关系，每隔两三天就会进行一次集中运输，确保原料新鲜、供应充足。”

在深耕传统辣椒酱产业的同时，融盛公司也在积极推动产业升级，着力向深加工和生物科技领域拓展。林建荣透露，他们正在探索从黄辣椒中提取辣椒素，并尝试将其与其它成分复合制成生物农药，初步试验显示对茶虫具有显著防治效果。“一旦这项技术成熟，我们将实现从种植、粗加工到深加工的全链条覆盖，辣椒的价值也会成倍提升。”

从一颗小小的辣椒，到一个蓬勃发展的产业；从一户农户的收入增加，到一个乡村的全面振兴——黄辣椒正在成为东源乡乃至柘荣县一张闪亮的“产业名片”。近年来，东源乡始终以增加农民收入、提高农民生活水平为核心目标，通过政策倾斜、资金扶持、示范带动等多种方式，持续优化农业产业结构。未来，东源乡将进一步总结推广“铁场模式”，着力打造更多像铁场村这样的“一村一品”示范项目，为乡村振兴注入持续而强劲的动力。