第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项省级选拔赛在福安举行

参赛选手在比赛中

8月21日，第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项省级选拔赛暨福建省2024年茶叶（红茶）加工工职业技能竞赛在福安市坦洋茶厂举行，吸引全省各设区市30多名选手报名参赛。

本次大赛为期三天(8月21日至8月23日)，将以茶叶加工工国家职业技能标准高级工(国家职业资格三级)以上的知识和技能要求为基础，分别进行理论知识和技能操作两个赛项的竞技。其中，理论测试主要考察参赛选手对红茶加工基础知识的熟练程度，技能操作则考察参赛选手的职业素养、制茶流程规范、萎凋技术熟练度、揉捻技术熟练度、发酵技术熟练度、干燥技术熟练度与设备操作规范、毛茶精制技术熟练度、茶样拼配技术熟练度等。

“参加这次省赛让我深刻体会到，提升自己的实际操作能力至关重要。平时我们接触的大多是机械生产，很少有机会深入学习传统工艺，但是传统手工艺有着机械生产无法替代的独特魅力。因此，学习并掌握这些传统技艺，对于个人技能的提升和文化传承都有着不可替代的作用。”来自莆田市的选手胡婵珠说。

福安，地处中国最“绿”省份福建的东北部，依山傍海，山川秀美，经济活跃，产业特色鲜明，是中国历史名茶“坦洋工夫”的原产地、花果香红茶发源地。福安的产茶历史最早可追溯至千年前的隋唐，自古以来茶产业是福安市的传统优势产业，发展至今福安已成为生产红茶、绿茶、青茶、白茶和再加工花茶等多品类的“中国茶叶之乡”。

在2023中国茶品牌建设论坛上，福安历史名茶“坦洋工夫”被评为“2023大众喜爱的中国茶品牌”。此外，福安还曾先后获得“中国红茶之都”“中国茶业百强县”“花果香红茶发源地”“国家区域性良种繁育基地”“全国茶业生态建设十强县”“国家级茶叶标准化示范县”等荣誉称号。

此次竞赛由福建省农业农村厅、福建省人力资源和社会保障厅、福建省总工会、海峡两岸茶业交流协会联合主办，福建省茶业协会、福安市人民政府共同承办，旨在大力弘扬工匠精神、劳模精神，推动我省茶叶制茶技艺创新发展，挖掘选拔我省茶产业高技能人才，促进茶产业提质增效。（闽东日报记者 张文奎 通讯员 秦红丽 文/图）