新技术让每粒粮“睡好觉”

2月27日，记者走进福建宁德国家粮食储备库，看新技术如何守好粮食安全。

种好粮，更要储好粮、管好粮。如何将来之不易的粮食及时收储入库？从粮食入库、科学存储到有序轮换，粮食产后流程正加速迈向智能化、数字化、自动化。

在福建宁德国家粮食储备库中控室内，信息专员轻点鼠标，1号粮仓内部实况便清晰呈现在屏幕上，温度、湿度等粮情数据一目了然，进粮记录、检验记录、客户信息等出入库情况全程可溯、一览无余。“有了‘智慧大脑’加持，收粮、储粮、管粮，事半功倍。”福建宁德国家粮食储备库主任郑锦峰介绍说。

据悉，福建宁德国家粮食储备库现承储蕉城区县级储备粮。支撑这座现代化粮库高效运转的“智慧大脑”，正是当前福建各级粮食储备库的标配——“智慧闽粮”购销领域监管信息系统。

这套系统如同粮库的“中枢神经”，实现24小时全方位智能值守，让每一粒稻谷都得到精准守护，粮食安全底气更足。

遍布仓廒的视频监控与深埋粮堆的测温光缆，可自动采集粮温、湿度、质检等全维度粮情数据，实时生成库存、仓储、质量等可视化图表；预警模块通过AI算法对实时粮情与历史数据深度分析，并对“转圈粮”“以陈顶新”等违规行为，粮食发热、虫害、霉变等异常状况及安全生产风险进行动态监测、提前预警，真正做到防患于未然。

走进粮仓，满仓金黄、颗粒归仓的景象，让人倍感安心。巡检员正按照规范流程，对仓内储粮状况进行细致巡查，与智能系统形成“人防+技防”双重保障。

智能粮情监测系统24小时“把脉问诊”、低温储粮为粮食持续“开空调”、氮气气调让害虫无处生存、有害生物绿色防治构筑起立体防护屏障……一系列技术升级，推动粮食储备从传统“安全保粮”迈入绿色优储新阶段。

郑锦峰介绍，夏季仓内环境温度稳定在23℃左右，粮堆核心温度保持在15℃上下。仓体采用高效隔热保温设计，窗户加装隔热层，最大程度减少冷量损耗。

“防虫与控温，是粮食储备的关键环节。”郑锦峰说，在控温环节，粮库已完成从家用空调到专用谷物空调的全面升级。专用设备可根据储粮特性精准调温，高效抑制粮食发热霉变，保鲜效果显著提升。在防虫方面，储备库采用食品级惰性粉气溶胶物理防虫技术。与传统化学熏蒸不同，惰性粉颗粒可侵入害虫关节、磨损节间膜，使虫体失水死亡，实现无药绿色杀虫。其主要成分为食品添加剂，全程无食品安全风险，绿色又安全。

除精准控温、物理防虫外，粮仓还通过充氮实施气调储粮。“氮气能置换仓内氧气，既抑制害虫生长和霉菌繁殖，又减缓粮食呼吸作用，相当于给粮食戴上一层‘无菌保鲜罩’。仓内氮气浓度一般保持在95%以上。”待粮温稳定后，工作人员在系统中启动“氮气调控”，仓外制氮设备自动运行，高纯度氮气顺着管道均匀注入粮堆，为粮食保鲜筑好一道屏障。（闽东日报记者 杨洋 通讯员 杨慈监）