您了解高尿酸与痛风吗？闽东医院开展世界痛风日宣教活动

4月20日是“世界痛风日”，今年的宣传主题是“精准防控、畅享生活”，闽东医院内分泌科在住院病房举办了一场以“全民关注痛风日”为主题的痛风宣教活动，旨在提高公众对痛风及其与尿酸关系的认识，加强痛风防治知识的普及，做到早发现和早治疗。

活动现场，内分泌科苏予斯医师通过生动的讲解和丰富的案例，详细阐述了高尿酸血症与痛风之间的关系。她指出，高尿酸血症是引起痛风的根本原因，但并非所有高尿酸血症患者都会发展成痛风。痛风的发作与尿酸的合成增加、排出减少，以及尿酸在关节中的析出形成结晶等多种因素相关。因此，对于高尿酸血症患者来说，定期筛查血尿酸水平、改善生活方式、限制高嘌呤饮食等预防措施至关重要。

活动中，苏予斯医师还特别强调了痛风发作时的应对措施。当出现关节红肿热痛等痛风症状时，患者应及时就医，遵循医嘱使用秋水仙碱、消炎镇痛药或糖皮质激素等药物进行治疗。同时提醒患者切勿自行购药或前往诊所进行药物肌注，以免加重病情或引发其他并发症。

此外，针对如何改善生活方式和饮食习惯以降低尿酸水平，临床营养科、内分泌科金希波副主任医师给出具体的食养建议：

1.食物多样，控制嘌呤

有高尿酸血症或痛风的人群，建议低嘌呤饮食，同时食物要多样化，保证营养均衡。如：每天摄入的食物达12种以上，而每周摄入的食物达25种以上，包含谷薯、果蔬、肉鱼、蛋奶和坚果等。由于食物中的嘌呤经人体代谢后会生成尿酸，所以要控制嘌呤摄入量。常见的嘌呤含量较高的食物有：动物内脏，如猪心、猪肝、猪腰子等；海鲜，如贻贝、生蚝、沙丁鱼等，建议尽量少吃。

2. 果蔬充足，奶水充足

建议多吃新鲜的水果和深色蔬菜，促进尿酸的排泄，降低血尿酸水平。奶类中的乳蛋白亦有促进尿酸排泄的作用，建议每天饮用300mL以上奶或奶制品；在没有心衰、肾衰等需要控制液体量的情况下，建议每天饮水2000mL以上。

3.限制饮酒，控制果糖

应尽量少喝酒。部分酒类含有较高的嘌呤，如黄酒、啤酒等。酒精的代谢可以促进尿酸的生成，使血液中的乳酸升高，抑制尿酸的排泄，加重高尿酸血症，增加痛风风险。含糖饮料、鲜榨果汁等饮料中含有较多的果糖，其具有潜在的诱发血尿酸升高的作用，应适当控制。

4.科学烹饪，限制生冷

合理的食物烹饪方式有助于降低血尿酸。建议低盐低脂的烹饪食物。肉类建议水煮后食用，可以降低肉中嘌呤含量。尽量不喝或少喝汤，尤其浓肉汤中嘌呤含量较高。生冷食品容易引起关节中尿酸盐结晶析出，诱使痛风发作，建议不吃或少吃生冷食品。

5.吃动平衡，注意体重

研究证实，超重和肥胖是发生痛风的一个非常重要的危险因素，减轻体重能明显的改善高尿酸血症和痛风。故超重或肥胖的人群应通过改善饮食结构和合理运动，将体重控制在健康范围。18岁至64岁成年人体重指数（BMI）建议控制在18.5-23.9kg/m²，而65岁以上老年人建议控制在20.0-26.9kg/m²。（内分泌科 林程 金希波）