古田银耳产值破百亿 成为推动乡村振兴的绿色动力

叶建洪在他的菇房里观察就要长成的银耳

20岁，叶建洪独自担起了家族银耳事业，银耳生长需要相对优质的环境，2010年，突发奇想的叶建洪把菇棚搬到了山上。“那时山上没水没电更没有路，第一年投入了10多万元做基础建设。”父亲极力反对，叶建洪坚持自己的想法：“我相信人们对食材品质要求越来越高，绿色无公害一定是方向。”

执著的叶建洪一头扎进山里，熬过艰难的创业期后，第二年他的无公害银耳种植大获成功，一斤售价能比普通银耳高出5元。

住在山里的叶建洪每天要在菇房转悠三四趟，“银耳很娇贵，高温高湿，三四个小时可能就全军覆没，虽有了自动化设备，但还是要有专业人员管理。”再过几天，这批银耳就要长成，叶建洪细致观察银耳的大小、朵形，他要做的就是让银耳品质更优，产量更大。

2018年，央视摄制组来到古田拍公益宣传片，叶建洪一家上了镜，他成了网红。叶建洪去年底还得到了政府扶持，打造了个产地电商项目，“这个月营业额做到了100多万。现在包装车间不够用，山上还计划着扩建。”叶建洪眼睛都亮了。