血脂升高是怎么回事

血脂是衡量人体健康与否的一项重要指标。当您拿到自己的血脂检验结果，您知道它说明了什么吗？

血脂升高的“主犯”是总胆固醇，即血液中所有脂蛋白所含胆固醇总和，而甘油三酯是“从犯”。胆固醇也分好、坏，高密度脂蛋白是“好”胆固醇，可以抗动脉粥样硬化，俗称“血管的清道夫”；低密度脂蛋白是“坏”胆固醇，会乘机进入血管，形成斑块，造成血管堵塞。

因此，血脂升高的罪魁祸首就是“坏”胆固醇。“坏”胆固醇的主要来源是肉、猪大肠、肝尖、腰花、内脏和反式脂肪酸；而甘油三酯的主要来源不是肉，而是主食、甜品、各种酒类。胆固醇受饮食的即刻影响很小，但如果调整两三天饮食，甘油三酯可能就明显下降。（陈文）